Odc. 406 - Remigiusz Rączka odwiedza Żarki - odkrywa ciekawą historię tej gminy i smaki kuchni żydowskiej. Przygtowuje tradycyjną chałkę oraz kawior żydowski. Składniki poniżej:
Chałka
mąka pszenna - 0,5 kg
jajko - 1 szt.
drożdże - 4 dag
sól - szczypta
cukier - 4 łyżki
ciepła woda - ok. 150 ml
masło - 4 łyżki
na wierzch:
do posmarowania - 1 jajko
mak - 2 łyżki
Kawior żydowski
wątróbka drobiowa - 0,5 kg
masło - 0,5 kostki
jajka ugotowane na twardo - 6 szt.
cebula - 4 szt.
gałka muszkatołowa - szczypta
cynamon, imbir - szczypta
goździki - 2-3 szt.
sól, pieprz - do smaku
szczypiorek - 1 pęczek
------------
KONCOWE:
BEZ LOKOWANIA!!!!
zdjęcia
Krzysztof Jędrecki
Bogusz Połczyński
dźwięk
Andrzej Piwowarczyk
światło
Andrzej Adamik
charakteryzacja
Karolina Grzesica
9 окт 2020
