O santa Inês é excelente. Raça genuinamente Brasileira e Nordestina. Extremamente rústica e fácil de criar. As matrizes são excelentes mães, cuidam muito bem de seus filhotes além de frequentemente apresentarem partos com dois borregos.
A raça Santa Inês não foi introduzida pelos portugueses. E sim foi sendo criada através de cruzamentos de forma aleatória apartir dos animais que vieram desde o período da colonização. A partir do final da década de 1960 começaram a haver cruzamentos mais direcionados e o controle zootecnico para formar a raça e começar a registrar os animais. Tendo como palco o Nordeste brasileiro.
