RAHASIA SUKSES 100% BIKIN CINNAMON ROLL 

Bahan:
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula pasir
25 gr susu bubuk full cream Indomilk
3 btr kuning telur
11 gr ragi instant
3 gr bread improver
130 ml susu UHT Indomilk
110 ml air es
100 gr ORCHID BUTTER
1 sdt garam
Bahan polesan filling:
200 gram ORCHID BUTTER
100 gram gula Palm
1 sdm kayu manis bubuk
100 grm Kismis, rebus tiriskan
Bahan Polesan permukaan, aduk rata:
50 grm susu UHT Indomilk
1 btr kuning telur
Cara membuatnya:
1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk full cream Indomilk, ragi instant dan bread improver, aduk rata.
2. Tuangi kuning telur, susu UHT Indomilk, dan air es, uleni hingga bergumpal. Masukkan Orchid Butter dan garam, lanjutkan menguleni hingga kalis dan elastis. Istirahatkan adonan 15 menit.
3. Gilas adonan hingga tipis, polesi dengan Orchid Butter, taburi gula palm dan kayu manis bubuk, taburi juga dengan kismis. Gulung, rapatkan.
4. Potong-potong, menjadi beberapa bagian. Susun dalam Loyang alumunium foil 30x30x6cm. yang sudah dipoles mentega. Diamkan selama 1 jam.
5. Polesi tipis bagian atasnya dengan campuran Susu UHT Indomilk dan kuning telur. Panggang dalam oven suhu 180’C selama 20 menit.
6. Angkat, panas-panas polesi dengan Orchid Butter. Beri Topping sesuai selera.
ANEKA TOPPING
Cheese Cream Frosting
Bahan:
250 gr Cream Cheese
80 gr Margarine
60 gr icing sugar
1 sdm air jeruk lemon
Cara membuat:
1. Kocok Cream Cheese dan margarine dengan mikser hingga halus dan ringan.
2. Tambahkan icing sugar dan air lemon, kemudian kocok lagi sampai tercampur rata.
Topping Cokelat
Filling Cokelat Malt
Taburan Chocochips
Topping Karamel dulce (lihat resep video Opera Dulce Deleche)
Taburan, kacang almond panggang