Rajasthani Aloo Kofta। राजस्थानी शादी वाले हलवाई स्टाइल आलू के कोफ्ते बनाने की विधि। Aloo Vada। 

Rajasthani Aloo Kofta। राजस्थानी शादी वाले हलवाई स्टाइल आलू के कोफ्ते बनाने की विधि। Aloo Vada। ‪@ShyamRasoi‬
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Ingredients List-
450 gm Boiled Potatoes( उबले हुए आलू)
2 tbsp Oil( तेल)
1/2 tsp Cumin seeds( जीरा)
1 tsp Coriander seeds( दरदरा किया साबुत धनिया
1/2 tsp Fennel seeds( दरदरी सौंफ)
1/2 tsp Raai( राई)
1/4 tsp Asafoetida( हींग)
2 Green Chillies( हरी मिर्च)
1 inch Ginger( अदरक)
1/4 Cup Cashew nuts( काजू)
2 tbsp Raisins ( किसमिस)
1/2 Cup Boiled Green Peas( उबले हुए मटर)
1/4 tsp Turmeric powder( हल्दी पाउडर)
1 tsp Red chilli powder( लाल मिर्च पाउडर)
1/2 tsp Garam masala( गरम मसाला)
1 and 1/2 tsp Dry Mango Powder( आमचूर पाउडर)
Coriander leaves( धनिया पत्ती)
For Besan Batter -
2 Cup Gram flour( बेसन)
1/4 tsp Turmeric powder( हल्दी पाउडर)
1/2 tsp Red chilli powder( लाल मिर्च पाउडर)
3/4 tsp Salt( नमक स्वादानुसार)
1/2 tsp Carom seeds( अजवाइन)
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