#raminnuriyev #MƏNİMMƏTBƏXiM #menimmetbexim #menimmetbeximxezertv
#raminchef #Azerbaycanyemekleri
#borş #kələmsalatı #kələmdolması #yerkökükeksı #Azerbaijancuisine
#Azerbaijanchefs #menimetbeximramin
#menimmetbeximraminnuriyev
#borsch #borsh #coleslaw #carrotcake #stuffedcabbage
🖊Reseptlər:
🔷️Borş Şorbası 5-6 nəfərlik
Mal əti(sümüklü)-600-800qr
Ət suyu-2lt
Baş soğan-1əd
Sarımsaq-2diş
Yerkökü-1əd
Çuğundur-2-3əd
Kələm-100-150qr
Kartof-1əd
Tomat əzməsi-10qr və ya-1y.q.
Şəkər tozu-10qr və ya-1y.q.
Kərə yağı-30-40qr
Zeytun yağı-30-40ml və ya-4y.q.
Dənə qara bibər-5-6əd
Dəfnə yarpaq-4-5əd
Duz-8-10qr və ya-3çimdik
Qara bibər-5-8qr və ya-2çimdik
Cəfəri-1/2dəstə
🔸️Qeyd: borş masaya verildiyi zaman yanından xamayla servis edilir.
🔷️Kələm Salatı (Coleslaw)
Kələm-800qr
Yerkökü-2-3əd
Qurudulmuş kişmiş-60-70qr
Şüyüd-1/2dəstə
Limon-1əd
Zeytun yağı-50-60ml
Duz-3-5qr və ya-1çimdik
🔷️Kələm Dolması 10-12nəfərlik
🔸️Qatlamaq üçün
Kələm-1kg və ya-10-15yarpaq
Su-3lt
Duz-10-15qr
🔸️İçi üçün
Mal əti(qıyma)-500qr
Quzu əti(qıyma)-500qr
Yumru düyü-40-50qr və ya 3y.q.
Ağ baş soğan-1əd
Keşniş-1/2dəstə
Cəfəri-1/2dəstə
Şüyüd-1/2dəstə
Duz-8-10qr və ya-3çimdik
Qara bibər-5-8qr və ya-2çimdik
Sarıkök-3-5qr və ya-1çimdik
🔸️Sous üçün
Bitki yağı-30ml və ya-3y.q.
Ağ baş soğan-1əd
Pomidor-2əd
Tomat əzməsi-10qr və ya-1y.q.
Sarıkök-3-5qr və ya-1çimdik
Duz-5-8qr və ya-2çimdik
Qara bibər-5-8qr və ya-2çimdik
Su-1stəkan
🔸️Üzəri üçün
Heyva-1əd
Sous
🔸️Qeyd: dolma masaya verildiyi zaman yanından qatıqla servis edilir.
🔷️Yerkökü keksı 6-8nəfərlik 14-sm qəlib
🔸️Sobada alt üst 175°C
İçi bişənə qədər
🔸️Qeyd: böyük qəlib üçün (20-24sm) aşağıda qeyd olunan ərzaqları ikiyə vurun
Yumurta-2əd
Bitki yağı-65ml
Bal-50ml
Şəkər tozu-125qr və ya-1stəkan
Un-125qr və ya-1stəkan
Soda-2qr
Qabartma tozu-4qr və ya-1/2paket
Vanil şəkər-4qr və ya-1/2paket
Darçın tozu-4qr
Qoz ləpəsi-75qr
Yerkökü-160qr və ya-2əd
Xaş-xaş-40qr
Duz-1qr
🔸️Qəlibi yağlamaq üçün
Kərə yağı-30qr
Nuş Olsun🍀❤😊
26 фев 2021
