Theo tìm hiểu đầy đủ của mình thì trên 2 tay chú Thảo cầm thì cả 2 loại đều có tên là rau ngổ nhưng khác biệt nhất là ở chỗ 1 loại là ngổ lá ngắn hay còn gọi là ngổ hương ( tay trái của chú ) và ngổ lá dài hay còn gọi là ngổ trâu ( tay phải của chú ) . - Ngổ hương chính là Ngò ôm hay ngò om là một loại rau thơm mọc ở vùng nhiệt đới thuộc họ Mã đề.Các tỉnh miền Nam gọi là rau om hay rau ôm. Tại các tỉnh miền Trung , rau này còn được gọi là ngổ hương. Các tên gọi khác ngổ thơm, ngổ om, mò om hoặc ngổ điếc.Chúng mọc nổi trên mặt nước nhưng cũng có thể trồng trên cạn nếu tưới nhiều nước; khi đó rau mọc thành bụi.Trong ẩm thực Việt Nam, rau này được sử dụng thường xuyên nhất để nấu canh chua kiểu miền Nam, và không thể thiếu khi ăn phở.Theo Đông y, rau ngò ôm có vị cay, thơm, hơi chát, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt,giải độc, trừ viêm, chống sưng, giảm đau, sát trùng đường ruột, làm thuốc lợi tiểu, trị sỏi thận. - Ngổ trâu còn gọi là ngổ đắng, ngổ đất, cúc nước, cần nước, miền Nam gọi là rau ngổ hoặc ngổ cộng, là loài cây thuốc thuộc họ Cúc, thân rỗng , lá dài là loại cây sống nổi trên mặt nước hay ngập nước.So với ngò om, thân ngổ trâu to cao hơn, mùi ít hăng hơn, ít tinh dầu hơn. Ngổ trâu không dùng làm gia vị kèm theo rau mùi, húng quế trong các món canh chua như ngò om mà dùng để xào với thịt bò hay tép, ăn kèm mắm kho, lươn um.
Cảm ơn chủ kênh đã đưa hình ảnh của 2 loại rau khác nhau mà đa số người bị nhầm khi dùng làm thuốc trị bệnh sỏi thận . Hai loại nầy rất giống nhau , nhưng ngò om có mùi đặc trưng riêng . Ngò om dùng số ít để nêm nếm cho một số món canh chứ khg phải dùng số nhiều để nấu canh như rau ngổ
Wow... a Thảo về quê Cà Mau rồi , ngò ôm ở miền Bắc là rau ngổ , còn rau ngổ ở miền Tây khác hoàn toàn gần như rau cần nước vậy... lúc đầu tôi cũng lầm tưởng hai thứ là 1 , nhưng tìm hiểu thì hoàn toàn khác nhau.
Thank you anh Thảo for sharing, và cám ơn anh Thảo đã đưa ta tận tường sự khác nhau giữa 2 loại rau này bởi vì ở Mỹ này từ lớn tới bé hầu như không ai biết cứ gọi ngò om là rau ngỗ không hà và họ còn cải với em nữa❤️
Nhờ chú mà con biết thêm về hai loại rau này, chú nói đúng quá, tây nguyên con gọi "ngò om" là rau "ngổ", nấu canh chua cá lóc mà thiếu nó thì mất ngon nửa nồi canh 😁🥰
Chú ơi! Con mong chú làm video về những món ăn đặc sản ở quê hương mình để mọi người cùng xem và biết đến, như những gì chú đã và từng quay ở Mỹ được không !!! Cám ơn chú nhiều
Tiếng gọi của từng địa phương thôi, tranh luận làm gì. Ở miền Trung có nơi gọi là ngổ điếc. Cũng như ở nhiều nơi thì gọi là đi đâu, còn ở Quảng Nam,Đà Nẵng thì gọi là đi mô. Tiếng địa phương của người ta thì không thể tranh luận cái nào đúng cái nào sai được.
Chú ơi! Lại là con đây. Mấy nay con trông chờ chú đăng bài mà lâu quá không thấy chú đăng bài. Cho con mạn phép hỏi chú 1 điều có được không chú ? Có phải chuyến đi về Việt Nam lần này có liên quan đến chuyện về gia đình bạn Trang Nguyển phải không chú? Con thật sự rất muốn biết tin tức về gia đình bạn ấy. Thấy chú vui vẻ tươi cười như vậy chắc sẻ có tin vui phải không chú.
Con là người bắc.làm bếp trong nam và con khảng định rau ngổ miền bắc là ngò ôm miền nam. Cải cúc miền bắc là tần ô miền nam.dọc mùng miền bắc là bạc hà miền nam.dứa miền bắc là thơm miền nam.
Chú.. hôm qua con thấy bạn con chụp hình với chú, con chạy xuống mà ko thấy, nay chạy qua chợ p7 cũng ko gặp được, chạy qua nhà hàng Vân Thủy cũng ko gặp được chú, buồn quá muốn xin chữ ký của Chú, chụp chung với chú tấm hình kỉ niệm, biết bao giờ mới có dịp mà gần nhau thế, mà con tìm hoài ko gặp được chú huhu, a2 con cũng báo là chú về Cà Mau, có tìm gặp thần tượng chưa hahahha, mong chú hồi đáp con
