Interview de RAYMOND GIBERT - Membres de l'Association Foncière Agricole - Chataigneraie de la Tinée à Isola - Vallée de la Tinée
Voir la version italienne : • Intervista con RAYMOND...
Dans le cadre des projets européens Alpimed et Biodivalp, plus précisément les projets Patrim et Probiodiv, les 3 chambres consulaires CCI Nice Côte d’Azur, Chambre d’Agriculture 06 et Chambre des Métier PACA, ont souhaité faire découvrir l’identité des vallées de la Tinée, de la Roya et de la Vésubie, l’action de l’homme, les différents métiers et savoir-faire, la préservation de la biodiversité maralpine qui contribuent à la richesse de ces territoires d’exception.
Nos équipes ont parcouru les vallées de la Roya, de la Tinée et de la Vésubie au fil de la rivière, de village en village de « personnage en personnage ». Chaque individu rencontré a dévoilé une facette de sa vallée : une nature remarquable, un patrimoine exceptionnel, une transmission générationnelle, une qualité de vie, un dynamisme économique et une profonde résilience.
La culture de la châtaigne fait partie des traditions de la vallée de la Tinée. A isola, l’AFA association châtaigneraie de la Tinée, défend ce savoir-faire ancestral. Elle regroupe 140 adhérents qui viennent avec leur récolte de châtaignes et les transforment dans notre labo partagé du village, pour faire de la crème de marron, sirop, bonbons, cookies, biscuits…
Monsieur Gibert et les membres de l'association valorisent la châtaigne de la récolte à la transformation
4 май 2022
