Rețeta pentru prepararea unui caviar delicios de dovlecel și roșii pentru iarnă! Icre de dovlecel! 

Caviar de dovlecei ca în copilărie .Este un preparat preluat din bucătăria ucraineană și conține mai multe legume nu doar dovlecei.
Ingrediente:
Dovlecei - 3 kg
Roșii cărnoase-2 kg
Ceapă-1 kg
Morcovi-1 kg
Ardei gras- 0,5 kg
Usturoi-3-4 căței
Ulei- 200 ml.
Oțet de mere 6%- 3-4 linguri
Sare-2 linguri
Zahăr-4 linguri
Piper negru-1 linguriță