Un vrai chef cuisinier de grande qualité dans « cauchemard en cuisine » c’est tellement rare que ça a même choqué Philippe. 😅 Très bel épisode en tout cas 👌
L'émission a re-boosté les réservations « J’ai eu 90 appels et 800 messages sur Facebook dès le lendemain de la diffusion de l’émission le 14 mars 2022. Parfois, certains à 3 h du matin, pour voir si on était encore ouvert. On est obligé de refuser parfois des clients car on est complets »
C'est claire la 1er fois que j ai vu l episode a la TV il me faisait tellement de peine que je voulais le prendre dans mes bras pour le réconforter. Aujourd'hui il n'a plus à l'être tout va bien pour eux!!!
Je trouve que c'était le meilleur restaurant de cauchemar en cuisine. Le chef est passionnée, Cathy excellente... Et je crois qu'aujourd'hui il marche très bien !
Ils sont adorables. Naturels, simples, ils sont complices, t'as juste envie de les aider parce que ca se voit que ce sont des gens bien et impliqués, le chef on voit qu'il prend son métier à coeur, c'est extrêmement touchant, chapeau à lui et j'espère vraiment que tout ira mieux, si je passe dans le coin je n'hésiterai pas une seconde à aller y manger !! Franchement une ambiance qui te fais zapper l'absence de déco, qui te donne envie de revenir parce que tu sais que tu seras bien accueilli, et que tu mangeras bien à un prix largement abordable.
@@kanjou_stream j’insiste. Pas de coupures incessantes , et quand coupures il y a , on peut avoir le plaisir d’écouter des choses pertinentes et intéressantes. Je voulais revoir cet épisode. Et j’y ai pris beaucoup de plaisir. Donc merci.🙏
@@kanjou_stream 😄 je te garanti que quasi tout ceux qui portent systématiquement cette couleur d'écharpe, c'est pour cette raison.. 😜 (après évidemment tu dois avoir quelques bobo ignorants ou tout simplement du mauvais goût pour certain 😅)
@@user-cr5zp5tt4z bin la c'est pour annoncer la "couleur" de la situation. Quand c'est rouge c'est pas cool et quand c'est blanc ça passe. Tu peux avoir du blanc et rouge aussi.
Les andouillettes c'est toute mon enfance au BBQ, mmh ! Mais j'avoue qu'il vaut mieu surement connaître ça dans l'enfance, et surtout ! Faut qu'elles soient bien cuites à coeur ! 😉
Peut être. Mais les abats, il y a très peu de chance que je puisse les aimer même si ont m'en avait fait manger gamine. Mes parent on essayé avec le foi par exemple, rien à faire...
37:54 Oui ton résonnement est le bon le cuisinier doit spécifier à la personne qui à mal écrit la commande... sa arrive souvent que je dois répéter la même chose au même serveur concernant la manière d'écrire ses bons..
Ils ont mis des annonces dans les journaux locaux : « venir déguster tout un menu, dans le cadre d’une émission TV culinaire, jeudi 20 janvier 2022 entre Brest et Morlaix »
23:07 qui peut se vanter dans cauchemar en cuisine d avoir entendu ça dans la bouche d etchebest. Il est repassé les voir un an plus tard le resto était blindé et Patrice en super forme ça fait plaisir pour lui .
C est juste dommage que Patrice et Etchebest n'aient pas cuisiné ensemble. Alors je n'ai rien contre Mallory mais Philippe et Patrice ensemble ca aurai été une grande fierté pour un tres bon cuistot comme Patrice.
La maman a l'air de bien bosser, le cuisto qui en veut ! Et sa femme qu'ils protègent, à qui ils leur disent rien... elle est à l'ouest totale, faudrait peut etre lui expliquer les choses ?! au lieu de prendre sur soi et laisser faire... 6 ans qu'elle tient le resto ... et la maman "oui ooui oui" avec le sourir 🤣🤣
1:24:15 j'ai cru que tu parlais de mahdi ba du coup :') je sais pas si tu connais ? c'est également un youtubeur Québécois qui est allé goûter au resto de phiphi mais je crois que c'est le resto gastronomique pas celui-là maintenant que j'y pense 🤔
je pense que l'andouille, ça se cuisine, ça se prépare, tu rajoutes des saveurs par dessus, sinon c'est immangeable, moi aussi j'ai croquer dans une andouille quand j'étais petit, 30 ans plus tard, j'en ai encore le gout dans la bouche
L'andouille n'a pas le goût d' excréments car il s'agit d'un animal herbivore , incomparable avec le goût de caca comme dit puerilement dans cette vidéo. Il est vrai qu avec les tripes ,ce sont des goûts particuliers
@@davidauvray2275 excuse moi d'en douter mais quand ton andouillette a l'odeur de la bouse de vache, ca reste un excrément et qui plus est d'animal herbivore... Bref...
@@kanjou_stream oui je le comprends…. Mais le ménage, bien que cela soit un métier extrêmement difficile et pénible, ne sera jamais aussi dur mentalement que la cuisine.
90%des étudiants qui ont travaillé dans la restauration rapide que j ai connue ne remettront jamais les pieds dans ces établissement. Ils savent comment ca se passe danles cuisine .tout arrive en camions ce n'est surment pas de la cuisine et en plus a quel prix ppur mangé des hamburgers qui n'ont rien a voir avec les pubs a la télé
Quel restaurant ne reçoit pas un minimum de produit par camion? Tout ce qui est acheté au marché de Rungis est livré par camion... Pourtant ce sont des producteur locaux... Je ne pense pas que l'argument du camion soit valable... Par contre, pour avoir vu des client et des anciens employés de restauration rapide, je dirais plus, que 90% des étudiants reviennent manger. Ils nous font des coucous et ils emmènes leur familles aussi...
@@kanjou_stream a 28 minutes de la vidéo. La nourriture était bonne selon notre phiphi national et l'accueil aussi, il y'avais donc anguille sous Roche et l'anguille a été débusqué quelques minutes plus tard....manque de communication, problème de management comme tu l'a dit. Toujours aussi sympa et bien veillant t'es reacts 💪👍
A part l'hygiène il n'y a aucunes comparaisons entre la restauration trad et la restauration rapide! Désolée mais ça n'a rien à voir! (Pour avoir fait les 2!)
un peu plus grand la cam la prochaine fois stp, et si tu pouvais parler plus souvent, j'aime entendre ta douce et belle voix fluette, on croirait entendre un ptit rossignol
Le mec a part se plaindre il sait faire autre chose ? Mm le faite qur les femmes rigolent sa lui plait pas. C est pas de leur faute si le chef stresse quand il a 1 client
Après je peux comprendre ce n'est pas n'importe quel client. Et il devait pas rentrer dans leur délire de l'idylle entre phiphi et la serveuse looool. C'était bien marrant je trouve 😅
@@karlacooking Connaissez vous la retro olfaction? l'odeur qui donne l'impression d'avoir le gout? Si on a un gout en bouche qui ressemble a l'odeur qu'il y a dans les toilettes après la selle, après avoir changer la couche de son enfants ou ramasser la crotte de son chien sur le trottoir, alors effectivement, on peut parler d'avoir l'impression de manger de la crotte. Et c'est ce qui s'est passé quand j'ai mangé de l'andouillette... Ça ne veut pas dire pour autant que j'ai déjà mangé de la crotte...
@@kanjou_stream une ville de Bretagne que je connais très très bien, je suis d'origine super bretonne, mes deux parents sont breton sur de multiples génération
@@kanjou_stream j'ai commandé macdo y'a pas longtemps pour mon neveu, uber eat, franchement pas bon, mais bon les gosses il capte rien, et j'avais pris une sauce moutarde au frigo, et aujourd'hui je me suis fait sandwich perso, avec la sauce moutarde, j'ai kiffé. Après oui la moutarde a l'ancienne c'est un autre délire
Je vois que la pertinence, encore une fois, est totalement subjective. Malheureusement pour vous, je ne vous force en rien a regarder mes vidéos et venir vilipender en commentaire... Quelle perte de temps que de commenter méchamment sous une vidéos qui ne nous corresponds pas... Ce n'est pas car vous dîtes le termes "ras les pâquerettes" que je n'en connais pas le sens... Venir me dire que mes commentaire sont minables est insultant. Pour votre gouverne, je suis très loin d'être limité intellectuellement. Mais forcément, quelqu'un de vrai, nature et authentique mérite toujours d'être considéré comme pauvre d'esprit... ET NON, je suis une autiste de niveau 1 avec trouble de l'attention et haut potentiel intellectuel complexe. (TSA SDI TDA HPIC)
@@kanjou_stream pour te dire j'écris jamais de commentaire sur des vidéo prcq c une perte de temps mais là je voulais te dire que c'est vrai que c'est dur d'encaisser des messages qui te critiquent mais en prenant une position de victime en mettant en avant ton tsa machin va pas te faire évoluer ou avancer donc au lieu de ça essaye d'en tirer une leçon et c'est comme ça que tu pourras avancer et pour le coup le mec a raison tes commentaires sont pas pertinent ni drôles tous ceux qui regardent la vidéo c'est parce que c'est la seule qui existe sur youtube et pour te dire que c'est pas en te cachant derrière une maladie que tu vas justifier chaque chose que t'arrives pas à faire
@@saido8974 pour le coup, tu n'as absolument ment compris le sens de mon commentaire au contraire. Je ne me cache pas derrière une maladie mais je met bien au contraire en évidence mes capacités intellectuelle qui vous empêche "pauvre moldu" de comprendre la pertinence de mes commentaire... Je suis HPI entre autre... Il faut lire en entier... Et si tu penses que personne ne regarde mes vidéos pour leur pertinence tu te trompes également, car énormément de personne de la restauration est en accords avec ceux ci...
@@kanjou_stream tu te surestime une personne intelligente ne metterai pas non plus en avant comme tu le fais ses capacités intellectuelles, le "moldu" fait pas trop mature et d'ailleurs je sais même pas ce que je fous dans tes coms à me battre avec qq que je vais oublier dans 30 sec donc dis toi que tout ça ne compte pas dans la vie internet c'est de la merde donc fais ce que tu veux sans te soucier des autres sans te surestimer et même si t'as envie de faire un truc dans la vie garde en tête que faire un certain truc demande une certaine capacité qui des fois ne s'apprend pas mais voilà d'ailleurs jz sais mm pas pk j'ai écris ts ces trucs
