J'ai mis un commentaire sur l'avant dernière vidéo en disant que je venais de me réveiller et que c'était génial d'avoir un react de Panda pendant que je prends mon café clope. Une personne a commenté par-dessus, avec un air dédaigneux envers le react et mon commentaire "mais quelle vie incroyable, merci du partage" ou un truc dans le genre du coup je lui ai répondu que si y avait du nouveau je le tiendrai au courant alors comme je fais toujours ce que je dis je viens ici pour dire à cette personne que ce matin encore je n'ai pas eu le troisième C. Voilà, bonne journée à toi la personne et j'espère de tout cœur que tu as ton troisième C tous les matins! Des bisous!
@@DeltaDrakid là je pense que le troisième C va être remplacé par les deux sachets de macrogol parce qu'aujourd'hui encore... pas de troisième C 😭 (Comment j'expose mon transit intestinal au calme 🤣🤣🤣)
J'ai découvert par hasard tes vidéos réaction depuis quelques jours et ça régale trop, déjà que j'aime bien l'émission de base, tes interventions alternent entre le drôle et le pertinent du coup c'est super agréable à suivre :) Et oui des fois c'est long mais ça me gêne pas haha ! Merci Panda !
Faut que tu teste la reblochonade aux cèpes ! Toute mon enfance de ma maman. Au fond du plat, une couche de pdt cuite et crème fraiche, une couche de cèpes frais et une couche de reblochon. Le tout plusieurs fois. Mais mon astuce, je garde l'eau des cèpes que je mélange à la crème fraiche. Le reblochon coule sur les cèpes et pdt, mmmh !!! 😊
@@jemainmalzahar7577lilithan t'a sûrement confondu.e avec la personne qui se fait un peu engueuler au début parce qu'elle dit qu'il a déjà react à cet épisode ^^
y'a un episode ou j'ai remarquer que j'avait été presente sur le live uniquement au moment ou il reagis a un de mes message sur le chat lol. mode poisson rouge.
t'as envoyer un message a M6 pour demander ou était le mec qui arrête tout le temps la video pour parler de l'hippopotamus, histoire de boucler la boucle?
Une question me vient subitement à l'esprit. À chaque épisode ou presque, Philippe conseille aux patrons/gérants de faire de la cuisine locale et régionale, comme cet épisode avec des plats du Sud-Ouest. Alors certes c'est logique et cohérent, mais si tous les restos avaient la même logique, comment les clients pourraient-ils varier? Faudrait qu'ils se tapent 500 bornes pour manger différemment ?
Je pense que c'est surtout que quand tu veux varier, avoir un restau avec une identité radicalement différente ou très spéciale (genre je sais pas si tu fais des raclettes en Bretagne), pour que ça fonctionne c'est souvent bien préparé, avec étude de marché et compagnie, équipe très solide, et ce n'est pas un restau qui sombre dans une galère monstre aussi vite. Quand t'es dans la panade à ce point, faire du local de très bonne qualité c'est le plus simple, vu que ça attire à la fois les locaux qui veulent de la bonne bouffe, et les touristes qui veulent un truc du coin ! Je pense en tout cas ^^
@@akitokutikabanae7010 je suis d'accord avec votre analyse, et mon commentaire était "à moitié sérieux" car bien sûr qu'il y'aura (par exemple ) des restos italiens, pizzeria, ou buffets asiatiques un peu partout. Financièrement c'est certainement plus facile aussi de prendre des produits locaux aussi, mais je trouve que c'est parfois un peu la facilité de la part de la prod (parce que c'est pas uniquement Philippe qui prend cette décision) de raisonner ainsi. Il y'a aussi des contre-exemples, par exemple le resto de Mandelieu (à côté de Nice) qui fait des plats Alsaciens et du Nord. Il est toujours ouvert et ça semble se passer relativement bien, j'ai checké vite fait leur page officielle
10 mois plus tard, j'ai un avis sur la séance de thérapie avec le cheval. :P Personne ne me lira, mais je tiens à écrire mon pavé quand même. :) J'ai 11 ans d'équitation derrière moi, mais seulement 6 mois de travail du cheval en liberté (= sans rien pour le tenir, comme Anna dans cet exercice) -- c'est donc un apprentissage tout frais dont j'ai encore bien toute la difficulté en mémoire. En une phrase : je trouve injuste de mettre les gens avec le cheval en mode "débrouille-toi". Car le cheval a été dressé pour cet exercice, avec des codes (gestuels, vocaux, etc.) qu'il a dû apprendre ; si nous-mêmes ne connaissons pas ces codes, le cheval et nous sommes aussi paumé l'un que l'autre ; ce qui est injuste et pour lui et pour nous. C'est pourquoi, pour débuter le travail en liberté, on a besoin d'être fortement guidé au départ par une personne qui sait comment le cheval a été dressé et qui connaît son caractère ; cette personne saura ainsi nous enseigner les codes, et nous indiquer clairement pourquoi le cheval ne réagit pas comme on le souhaite (le code n'était pas assez clair ? On est trop énergie ? Ou pas assez ? Est-ce qu'il n'a pas compris ce qu'on lui voulait, ou est-ce qu'il a juste compris qu'on n'était pas capable de le forcer à travailler ?). Après quelques heures, on peut être de plus en plus autonome avec un cheval bien dressé et de bonne composition ; ensuite, en étant de nouveau guidé, on pourra passer au travail de chevaux moins dressés ou plus têtus. Ce n'est qu'après quelques dizaines d'heures de pratique avec des chevaux différents que l'on peut comprendre par nous-même pourquoi le cheval ne répond pas comme on l'attend ; on devient aussi petit à petit capable de travailler un cheval dont on ne sait pas au préalable quels codes il a appris : par essais-erreurs, on comprend comment le cheval réfléchit, ce qu'il connaît et ce qui lui reste à apprendre. Il n'y a pas de miracle : si elle a réussi la deuxième partie de l'exercice, c'est parce qu'on lui a très clairement expliqué hors caméra ce qu'elle devait faire (quand on connaît un peu le travail en liberté, ça se voit qu'elle a été briefée...) Du coup, le cheval comprend un peu mieux ce qu'elle lui veut et, comme il est bien dressé et très sympa, il obéit, malgré ses demandes maladroites. Ca n'a rien à avoir avec son attitude, qui est encore précipitée, toujours à contre-temps (elle réagit toujours trop tard, ce qui est normal pour une débutante -- mais du coup, le cheval ne comprend pas pourquoi elle lui demande telle chose à tel moment), et par maladresse demande au cheval tout et son contraire (d'où ses fréquents demi-tours). Ce cheval sait juste qu'on lui demande d'habitude se déplacer le long de la barrière, et quand on gigote, ça veut dire qu'il doit tourner... du coup, c'est ce qu'il fait, mais au hasard car elle ne sait pas encore clairement lui dire ce qu'elle veut. Bref, rien à voir avec un quelconque développement de ses compétences pour mieux gérer son restaurant : le cheval reconnaît juste vaguement les codes qu'il a appris et fait de son mieux pour les déchiffrer ; elle ne le convainc pas de travailler, il le fait tout seul car il est de bonne composition.
Pour l’anecdote ma sœur a le restaurant italien d’en face depuis 6 ans qui est numéro un locale sur trip advisor ( famille napolitaine)malgré une surface 4 fois plus petite. Pendant les tournages Philippe et le staff déjeunaient chez nous. C’est sur le parking d’un Super U y a peu de passage a part les locaux qui par contre sont une ville très très aisée ( cadres informatiques, ingénieurs aéronautique, finance, retraités…) C’est devenu un restaurant burger et viande. Pour info la zone de chalandise a 6 pizzeria corse italienne ou américaine ( quasi que ça comme restau sur place) un des gros soucis c’est le personnel. Comme dit on est sur des CSP++ est cestas et desservi par rien et a une bonne trotte de bordeaux Par contre il est matrixé par les formations entrepreneur leadership le garcon
Le problème de ce genre de resto avec le grill dans la salle, c'est que tu en ressors avec les fringues imprégnées de l'odeur de graille. Pas terrible quand tu dois retourner au bureau l'après midi. Accessoirement ça fait fuir les végétariens.
Mon resto préféré fait ses grillades dans la salle. C'est un établissement qui n'est pas luxueux, mais qui a quand même un certain standing (40€-50€ le menu). Je n'ai jamais vu un commentaire négatif parlant de vêtements qui sentent la graisse... peut-être est-ce qu'il y a un bon système de ventilation (je n'ai jamais fait attention) ? (Quant aux végétariens, ils ne sont pas suffisamment nombreux pour désemplir la salle... ce restaurant est souvent rempli -- il vaut mieux réserver pour y aller.)
Forcément gros pouce avant même d'avoir vue la vidéo, je met sur pause le temps de faire cuire les pâtes et les steak haché de pauvresse (à l'oignon) pour manger devant ce react ou ca parles trop donc on ce sent comme à la maison 👌👍
pour répondre à la question du fait maison, ça n'est pas un concept floue. Il y a les lois du 17 mars 2014 qui encadre tout ça avec décret d'application. Cette loi a pour vocation à valoriser le travail de cuisinier et à offrir une meilleure qualité au client. Les cuisiniers qui font du fait maison version wish sont en infraction cette loi étant assez connu dans le milieu .
Je le répète pour les petits malins qui voudraient essayer, on suit les émissions qu'on a déjà faites ou non, panda a sa chaine et ses VOD d'un côté, et nous avons un document à nous également. Ce n'est pas la peine d'inventer des faux documents, de faux liens etc. Panda est organisé. Si vous avez déjà vu l'épisode c'est que soit vous étiez en live avec nous, soit vous étiez chez un autre vidéaste.
Les pizzas en restauration c'est vraiment le cheat code. Tu vends ça 15 balles sans problème en mettant juste des produits metro sur une pate à pizza et hop
Coucou, là je regarde ton react sur RU-vid. Tu sais ce qui me fait sourire? C'est que je t'ai connu via RU-vid (je faisais partie des gens qui pensent que tu parles trop😂) mais y'a un truc qui fait que j'ai tenu bon😂😂😂 une fois toutes les vidéos usées sur RU-vid, je suis allée vers twich (comme bcp je pense) mais là où c'est comique c'est que des lives twich et la redif sur RU-vid, bin entre temps j'oublie, donc je suis à chaque fois dedans😅 je suis belge et y'a pas longtemps, ils ont diffusé un cauchemar en cuisine, bin j'ai regardé mais je me sentie seule😂😂😂 ps: j'ai converti mon frère et ma mère, ma maman de bientôt 70ans te KIFFE,ce serait marrant que tu lui fasse une dédicace, elle s'appelle Inès 😊 enfin voilà, bonne continuation😊
J ai oublié des mots mais il est rard🤗 mais vraiment ma petite maman te kiffe car tu remets en place Mr Echebest et ça l'amuse de te voir faire ça 😊 surtout que j'ai un frère qui l'aimait bcp (le chef) mais il s'est donné la mort y'a 8 ans maintenant. Je ne veux pas faire pleurer dans les chaumières comme on dit. Mais vraiment elle t'apprécie énormément par ta façon de réagir vis à vis de Philippe, ça l'amuse que tu le remette en place😅 c'est pour ça, si un jour tu pourrais lui faire une dédicace(dédicace à maman Inès 😅) ,ça me ferait sourire et hé pense que sa réaction serait mignonne aussi. Après je me doute que t'as autre chose à faire et mon message peut paraître gamin mais je prends le risque d'être jugée. Et j'espère que tu verras ce message,je l espère de tout cœur. Ps: c'est un peu triste comme commentaire mais en vrai ça va😊ps: mon frère était cuisinier 😉
@14:55 Cuisson à la Gordon Ramsay... @19:53 Radin sur la sauce le garçon... @22:54 Oui, dés que tu modifie un peu le produit, tu peux dire "fait maison" de même pour tout ce qui est assemblage (mais ça, tu le savais déjà ;-) ) Pas envie de commenter la suite, juste regarder ^^
Tu te souviens quand tu disais que quand tu faisais une vanne et qu'elle se réalisait c'était mauvais signe ? Dédicace au resto de crêpes de l'addition s'il vous plaît qui donne des noms de coiffure à plats.. et qui fait de la crêpe au cassoulet. On est presque sur la calzone !
J'aimerais trop qu'un jour Philippe arrive comme un connard garé en double filesur Bordeaux voit la localisation. Bon c'est bon dans trois mois je rachète et j'ouvre mon nouveau restaurant. 😂 allez salut. A dans trois mois !!!
Ben quand on voit le deuxieme service, on se rend compte que c'est pas lui le probleme. Ses patrons font n'importe quoi puis lui en mettent plein la gueule pour R.
« Je sais pas quoi faire du tout… euh… » 😂 le mec il prend son chèque tous les mois, il sait exactement quoi faire. Après, Anna qui se pointe à 11h, y’a 99% de chance qu’elle carbure au gros rouge qui tache. C’est pas une critique, juste va chercher de l’aide.
Jai envie de créer un restau avec un court de tennis derrière juste pour dire "suivez moi" aux clients bigard et proposer la location de raquette affiché sur ardoise
Je prends un restaurant mais je sais pas quoi faire....... Une formation avant ? Non c'est facile bien sûr...... Comment ce ruine est finir a la rue Avec des dettes énormes. C'est triste.
la notion de fait maison est tellement floue que d'ouvrir une boîte et y rajouter des épices c'est consideré comme du fait maison, on marche sur la tête !!
Coucou Panda ! Je vais emmenager à Fougeres en fin de mois là et je voulais te remercier pour toutes ces p'tites adresses de resto que tu donnes, j'ai testé chez tonton au moment de la visite, c'etait super bon ! Hate de pouvoir tester tous les autres restos. Dommage que les lives des cauchemars en cuisine soient le matin, je les manque toujours du coup. Y'a l'air d'avoir un sérieux soucis dans le couple de base ici. Je suis qu'à 40 min, mais à part un divorce et vendre le resto je vois pas :/ Le discours toxique du mec qui dit qu'il va prendre un camion tout en sortant des insultes à la seconde est chaud, je revois ma famille.
Pour ce qui de l'exercice avec le cheval, je pense que y'a surtout beaucoup de thérapie basée sur rien et beaucoup de charlatanisme, là c'est plutot positif de se poser des questions que d'absorber tout comme une verite car c'est la tv. Je pense pas que ce soit comparable avec aimer un film ou pas. Ce genre d'emission plébicite souvent un peu n'importe quoi ( ça fait bien et pour les mecs qui apparaissent ça fait leur pub ) sauf que si c'est de la merde on touche à la sante ( mentale souvent ) et ça fait de vrais degats. J'ai un peu cherche et je tombe plus sur de fiches pour payer des seances et meme la page wiki et pas assez sourcé pour dire. Donc je me prononcerais pas ( j'ai lu le " c'est vrai metier" oui homeopathe aussi et pourtant c'est de l'eau sucré ). La meme en connaissant pas le truc ça me fait juste rire d'imaginer qu'ils tombent sur une nana qui gère super bien le chevaux et l'echec total de l'exercice.
@@feanaro07t'as raté l'épisode où ils font venir une medium pour communiquer avec une personne défunte de la famille de la personne en difficulté ahahaha
42:10 Dans le fond le mari n'a pas tord par contre il exprime son avis de la mauvaise façon, plutôt que d'avoir une conversation franche et calme avec sa femme, il utilise un ton pour la faire culpabiliser et ça c'est pas top, mais dans le fond oui, revendre tant qu'ils ne sont pas encore totalement coulés et tenter de rebondir avec un camion à pizza peut être une bonne idée
... C'est Romain le film d'horreur en fait, c'est quoi ce gaslight sur Anna c'est quoi cette violence pourquoi il la déteste en fait ? C'est sa femme...
"Parfois j'ai l'impression qu'il ne me fait pas confiance" Oui Anna. Ce mec n'a confiance (en apparences) qu'en lui, tout en affirmant quand même ne rien savoir faire. C'est une ordure niveau relationnel et santé mentale 🙃 (Pardon j'suis salé il me rend chèvre le Romain, ça m'arrive pas à ce point d'habitude, mais je découvre l'épisode alors... TT)
@@akitokutikabanae7010 Parce qu’il ne se considère pas comme un manager peut être ??? Il a laisser sa femme tout gérer ( visiblement ) qu'ils ont quitter leurs boulots et leur région pour qu'elle ouvre son resto, pas étonnant que lorsque ça part en couille il remette en question la décisionnaire de leur changement de vie et qu'il envisage de revendre pour reprendre les choses en main en faisant un truc qu'il sait faire et qui comporte moins de risque étant donné les bénéfices moyens de ce qu'il veut ouvrir ( le camion a pizza ).
@@fcknorris Il ne se considère pas comme tel ? Il passe tout son temps à s'estimer meilleur que tout le monde, excuse-moi mais on a un bel ego mal placé là hein ^^' ce n'est pas en accusant sa femme et ne la soutenant absolument pas que ça peut fonctionner. En plus il lui hurle dessus et le lendemain face au chef il est tout mielleux et à l'opposé de la veille. Ok les émotions ça joue, mais ce n'est jamais supposé être envoyé en pleine figure de quelqu'un, pas comme ça.
Son expert en pilotage d'entreprise, dans casi tous les cauchemars en cuisine, hiver comme été, il porte toujours cette ideuse écharpe, je comprends pas mdrr c'est sa mère ou sa grand mère qu'il lui a tricoté 🤣🤣🤣...même la nuit il doit dormir avec😅😅 vous l'avez pas remarqué ??
C'est une technique qui permet de comparer la fermeté de la viande selon la cuisson et la fermeté de la zone de la paume située en dessous du pouce. Elle devient de plus en plus dure selon le doigt contre lequel le pouce est appuyé. Pouce contre index : bleu, pouce majeur : saignant, , etc etc
@@ccardolle8747 Oh bah merci pour la réponse , c'est bien gentil ! N’empêche, on en apprends des choses sur ces live. C'est pour ça aussi que je regarde, pour le retour d'expériences.
C'est vrai que c'est chaud de choisir quand il y a trop de choix. C'est louable de proposer de la variété pour convenir à la majorité quand on vient en groupe, mais aussi contre-productif. Entre les gens qui vont se gratter la tête 3h car ils aiment beaucoup de choses (j'exagère), et ceux qui n'aiment presque rien et attendent une préparation parfaite avec produits de qualité... Pour moi c'est incompatible. Soit tu fais chinois avec buffet à volonté pour les indécis, soit tu tries la carte avec juste quelques plats que tu maîtrises, testés, éprouvés, validés. C'est difficile de placer la barre, en fonction de l'humeur je vais choisir l'un ou l'autre, mais rarement les "entre deux". Soit je choisis d'avance sur let net soit je lis toutes les ardoises dans la rue, quand j'ai le temps. Au final ce sont quand même les restos avec carte réduite et maîtrisée qui emportent ma préférence même si je suis satisfait aussi des autres car je sais à quoi m'attendre
Eh beh.. 1 mois entier sans regarder tes rediffs avant celle ci, une sorte de sevrage pas voulut, mais ça fait du bien de reprendre. J ai eu du mal quand elle commençait à surjoué, ça donnait beaucoup de moment extrêmement cringe. Mais force à eux I guess qu ils donnaient le meilleurs d eux même malgré la situation catastrophique.
J'habite a quelques km, c'est sur une nationale (ou c'était, je sais pas si ca existe encore ) mais rien que le violet rose de la devanture, ça donne pas envie 😂
15:35 tu m'etone qu'elle ait peur en même temps! Etchebetz est un chef Meilleur ouvrier de France, une célébrité de la télé francaise, et un joueur de rugby construit comme une colonne de béton.
Bonjour, je ne sais pas si mon commentaires sera lu ou non mais j'aimerais comprendre pourquoi Panda se sent obligé de préciser a chaque fois qu'il s'agit d'un react ? Il y a des gens qui lui reprochent de trop parler, en particulier sur youtube ? J'espère qu'il s'agit d'une minorité mais cela doit être pesant a force, malgré tout cela donne l'impression d'accorder de l'importance a des personnes qui ne devrait pas être autant mis en avant dans la méta des stream ou des VOD ! Merci Panda pour tes reacts qui me font toujours rire 😊
Il y a quelques mois c'était infernal (les commentaires négatifs) parce que ça débordait régulièrement sur des insultes et du dénigrement envers Panda. Maintenant que la communauté a grossi j'ai l'impression qu'ils sont plus rares vu que c'est ce qui marche le plus (et ils se font bannir au fur et à mesure)
Franchement la Anna au taquet le deuxième jour, je serais pas surprise qu'elle se soit fait 2 ou 3 shots de Tequila avant ,on dirait qu'elle est pompette
Je commente pour *la première fois* pour dire que ces reacts sont un vrai plaisir a regarder , l'émission serait bien moins intéressante sans les interventions de Panda
J'aime bien les gens qui ne se posent pas la question pourquoi il y a des études de restauration hôtellerie.....allez j'ouvre un restaurant mais j'y connais rien ..... Je me verrais bien chirurgienne moi ,ça gagne bien les chirurgiens .....allez !!!!
C'est vrai qu'on est trop rapides sur les avis. C'est l'inconvénient des réseaux sociaux et leur instantanéité. On regarde un truc, on commente trop direct et on est encouragé à ça avec l'avalanche de vidéos diverses (en gros si on commente pas maintenant, on ne le fera jamais). D'une part c'est bien, car on voit les réactions sur notre avis "de base" (qui peut évoluer), mais ce n'est pas top car on se prend parfois des réponses violentes sur un sujet sur lequel on a évolué depuis qu'on n'avait pas tourné 7 fois notre langue dans notre bouche avant de commenter XD
![[REACT] Cauchemar en Cuisine - Cestas!](/img/logo.svg){kind=logo}
