Après 7 années de collaboration , le "chef" cuisinier doit utiliser le vouvoiement alors que le patron ( cfr : Ruben) utilise , lui , le tutoiement . Je pense que sur le plan dialogue ; tout est dit , de part ce " détail " .
Je pense pas que Ruben soit un tyran narcissique qui a besoin de montrer à quel point il est génial sur tous les points. Je pense que c'est un angoissé qui se sent en insécurité si tout n'est pas sous contrôle à chaque instant et dévie un tant soit peu de la routine qu'il a mise en place (la préparation du service test me semble assez parlante). Déléguer est pour lui juste impossible simplement parce que ça le terrorise de pas avoir le regard sur tout et non pas parce qu'il fait pas confiance ou se croit meilleur que tout le monde. Débizous Panda, longue vie à ta chaîne et à bientôt sur twitch ❤🧡💛💚💙💜
Si les restaurateurs en difficulté faisaient le Bingo, ils régleraient leurs problèmes sans faire appel à Etchebest... Suffit de corriger les points cochés !
J’ai été serveuse et j’ai grandi dans une famille qui avait un resto, même enfant quand j’aidais mes parents en salle je ne courais jamais ! Mon dieu quelle horreur 😅 cheffe de salle plus tard c’était la règle d’or que j’apprenais aux serveurs, ne jamais courir
Cauchemar en cuisine sur youtube , j'adore ! Mais avec de telles réactions , aériennes. Humoristiques , caustiques à point , c'est juste la cerise confite sur le gâteau flambé au cognac Napoléon ! Merci !!!!!!!!!!
Même si le resto est resté ouvert depuis l'émission, faut pas oublier qu'à la base il était absolument pas menacé de fermeture et qu'il avait a priori pas de problèmes particuliers
J'ai travaillé deux ans chez un des fournisseurs de ce resto, notamment des glaces et des grenouilles surgelées. Ruben est extrêmement désagréable au téléphone quand il passe ses commandes, et 2 mois après le passage du chef il est repassé aux grenouilles surgelées... Mais il a eu sa pub et son relook, il était content 🙃
Malheureusement cela arrive dans l'émission. Pour l'un des épisode la mère qui aider son fils dans son resto à renvoyer son dit fils et a fait son beurre sur la venu du chef pour en faire un lieu touristique. L'homme a put trouver du travaille et le chef est même venu à son mariage mais l'émission lui a voler son restaurant et sa mère techniquement
@@ryomoro Je ne sais plus. Je crois que j'ai l'ai revut chez un YT comme Tartin. Autant je me souvient très bien du restaurant mais ls noms c'est une autre histoire ^^"
41:46 A partir de ce moment là, on n'a plus jamais entendu parler de Ruben. Le restaurant est maintenant tenu par un homme qui ressemble à s'y méprendre à Etchebest portant une moustache, des lunettes en plastique et un chapeau melon.
Je pense qu'a 29 minutes 30, quand il parle du pain pour 50 personnes et qu'il peut aller jusqu'à 70, il essaie de gratter l'information sur le nombre de clients prévus
Je suis restée bloquée à la vanne du début « Ruben de scotch » 😂😂😂 le chat de Twitch a clairement sous-côté cette blague Panda ! Sinon, la légende dit que la stagiaire s’appelle vraiment « la stagiaire », et qu’elle n’a pas de prénom….
@@Zigma72 Yes c'était mon espoir mais je ne l'ai pas trouvé la dernière fois que j'ai checké. J'ai mis du temps à le faire car j'ai appris sur le tard qu'elle ne serait pas publié haha
Aujourd'hui : Philippe découvre le quotidien des salariés face au patronat et rejoint F.O. Je ne suis pas surprise honnêtement. Il y a beaucoup de Ruben. C'est l'archétype du petit patron qui a l'impression d'être le seul compétent alors que le mec brasse de l'air les 3/4 du temps.
Il y a un problème dans cette émission, c'est que les restaurants font semblant d'être surpris par l'arrivée de Estebech (dsl pour l'orthographe) mais les caméras sont déjà sur place avant l'arrivée du chef... Tu ne peux pas ignorer 15 caméras sans te douter de quoique ce soit 😂
Le Ruben j'ai l'impression que 'il a un besoin viscéral de tout contrôler car au moindre imprévu il perd pied (exemple le passage du pain où il était presque en panique alors qu'il avait la solution au final). Je pense qu'il n' a pas confiance en lui-même ou en tout cas pas confiance dans sa capacité à improviser. Il a peut être peur que si la cuisine roule avec un chef de cuisine, si la salle roule avec un chef de salle lui ne servira à rien
Qu'il aille faire sa paperasse et les salaires, quand t'es patron d'une grande maison qui tourne sans toi faut délégué. Mais t'as raison la peur d'être inutile dans l'action. Il aurait pu géré plusieurs resto sans y travailler physiquement.
15:00 : Je ne vais pas mentir j'y ai aussi pensé à la théorie du complot des amis dès que Philippe a mentionné que il y avait du monde la toute première fois 😂😂
Je kifff ! Je te sui depuis peu ! Et Jsui déjà accro à tes react. Mieux que l'épisode lui même. En plus, plein que j'ai pas vu . Étant cuisinier ça ce vois que tu connais bien le métier. Nous de 21h à 23 h on envois entre 220 et 280 couvert. Mais nous sommes 8 pas 2 LoL j'aime l'avoir dans mon équipe le cuisinier de l'épisode. 👍 Continue on en veut plus ...... 😊 force a toi . GG
En France, la grenouille est une espèce protégée. On est amendé si on en ramasse. Donc si le restaurateur veut en faire il est obligé d'en prendre des surgelés
C est quoi l espèce de colonne avec des bouts rouge ? J ai vu des assiettes sa doit être pr poser dessus mais sa doit être froid. Si qq connais merci pr votre réponse
Je pense que c'est le soucis de la majorité des restau après le passage de Philippe. Il ne suffit pas d'une semaine pour faire changer quelqu'un en profondeur
Je trouve que niveau réact c'était très quali', des interventions modérées et pertinentes, en rapport avec la vidéo à chaque fois en plus :D ! ( parfois la discu' avec le chat peut interrompre et ralentir pas mal le rythme de l'épisode je trouve ) dabazou
La recette de fin avec les pauvres grenouilles, quelle arnaque : 700g de pattes de grenouilles (avec les os), et 750g de filet de dinde (sans os), mais on va appeler ça grenouille. Ça porte un nom, c'est même devenu une expression transposable en dehors de la cuisine : le pâté d'alouette. Recette du pâté d'alouette : 1 cheval, 1 alouette.
à tout les employeurs/hiérarchie directrice supperieure ... : Vos gars ne sont que des feuilles blanches d'un livre entier, c'est à VOUS d'écrire sur ces feuilles, c'est vous qui dites comment faire etc ... mais faut pas oublier non plus qu'on est qu'une feuille de formulaire fraichement sortie de l'imprimante avec juste des cases à cocher. entre les phrases qui sont fait de tout plein de mots différents (un chut et un taggle c'est pas pareil, même si le fond l'est). et il y as des pages déjà écrite avec tout un passé faisant comme une ligne directrice pour les futures pages blanches, le papier n'est pas forcément fait de soie ou de papier ultrablanc. Si non les supperieurs ne servent à rien, faite un grand poster avec ce qu'il faut faire quand ça marche, quand ça marche pas et basta .
-Les gars je me suis trompé, vous vous rappelez que je devais acheter 10 action de 120€ de film étirable ... -QUOI T'AS ACHETER 120 ACTIONS ???? -bah en faite j'ai mis le 120... puis le 10... dans la même case ... donc ça fait 12 010 -Ok les gars on vas monter une émission de télé dans laquelle on vas présenter des plats dans lesquelles il y aura SYSTEMATIQUEMENT besoin de film étirable... -Euh ... bah y'a que la ballotine ... -OK on pars la dessus ! didier ? ton cousin il gère toujours en cuisine ? -Tu parles je suis allé boucher chez lui ce weekend, je te raconte pas l... -Ok taggle, ramène le dis lui qu'on vas le rendre riche ! il pourra même rouler en 4X4 juste pour transporter son cul s'princesse en ville ! La seule explication valable de ne proposer QUE des ballotines ...
Salut Panda. Etant un grand adepte des cauchemar en cuisine, je me régale devant tes réacs!!! Si tu veux un bon épisode, regarde celui de Besançon avec Tony. Il est magique!!!
Oui une avec le restaurant de Juan les pins tenu par une famille italienne dont l'oncle est tellement exécrable que Phillipe doit abandonner l'aventure sans n'avoir rien pu faire pour les aider
52:30, ok cuisine moderne, qui allie traditionnel aussi, mais donnez nous a bouffer merde ! T'as mis 2 coup de cuillère et 2 becqueté t'as couler le plat ! Je suis venu manger, pas mourir de faim bordel xD
moi ce qui me fume dans cette émission c'est qu'en réalité ya pas besoin de Philipe un coup de peintoche et une discussion ça doit pas venir d'un miracle de la prophétie des plus grandes divinités, normalement quand ça coince il faut pas 7 ans pour se parler (je dis pas résoudre le problème mais au moins avoir une discussion)
Je ne sais pas si tu as eu la réponse entre-temps mais je vais répondre en me basant sur ce que Panda a dit dans d'autres lives! Cela fait partie de la gestion du restaurant : gérer l'inventaire par rapport au nombre de couverts journaliers et de demandes. On fait les courses tous les jours quand on gère une cuisine de restaurant, donc si en moyenne tu fais 40 couverts/jours il ne faut pas que tu prépares pour 100 couverts (à la rigueur tu peux prévoir + si c'est une journée ou un événement spécial, mais encore une fois ça fait partie de la gestion). Il vaut mieux prendre un peu moins de stock mais s'assurer que tout parte (quite à annoncer en avance au client si certains plats ne sont déjà plus disponibles), mais en effet si malgré ça il reste du frais non consommé à la fin du service il faut jeter, un restaurant ne peut pas se permettre d'annoncer du frais et servir du "frais congelé". Peut-être que le personnel est autorisé de rapporter les stocks frais non-servis chez eux pour éviter le gaspillage ça je n'en sais rien, ça doit sûrement dépendre de l'enseigne! En espérant avoir répondu correctement à ta question!
Salut ! Pour dire j'adore tes vidéos mes youtube c'esr pas twich car souvent vous dites que si tu es pas content . Regarde les vidéo tout seul . La reponse facile XD Faudrait un monteur qui coupz quand tu parle hors react ( quand tu montre ton chien , quand ton namoureuse te parle , ou quand tu raconte ta life aucun rapport avec le ract .) Apres , je ne suis rien ^^ . Je continuerai à regarder quand meme meme si je doit avancé toute les 5 minutes pour te voir reagir ( react ) à l emission ^^
Alors je m'exprime pas souvent mais moi j'aime bien ces moments hors sujets parce que je ne peux pas être là sur les horaires twitch et de toute façon je mets ça en fond
Moi je trouve que ça rend ces vidéos authentiques 🙂 On est pas sur du « sur joué » qu’on peut trouver dans d’autres react de CEC (je ne citerai aucun RU-vidr en particulier, mais il est très facile à repérer..). Les React de Panda sont spontanés, légers, ça glisse tout seul. Et puis s’il y a des fois où il parle un peu « trop » avec son Namoureuse ou son chien, on fait effectivement un avance rapide de +10sec et on s’y retrouve vite. Après peut-être que Panda recherche des stagiaires ? 😊
un resto plein avec des produits surgelés et secs, j'ai le même soucis avec certains photographes très moyens qui sont toujours surbookés, j'ai jamais compris pourquoi autant de personnes aiment la merde....
Je préfère clairement tes réacts aux cauchemars seuls mais stp, essaye de plus penser à mettre pause quand tu fais de longues phrases. C'est pas évident de suivre l'émission et toi en même temps 😥
Les manières qu'il fait le Ruben quand il demande les clés, ça ce voit qu'il est faux ce mec. Si ce que les gens disent dans les com est vrai sa m'etonne pas.. Qu'il a remis le surgelé etc
Un épisode avec ruben pyrat ! Sachez qu'il existe un épisode avec un autre chef ruben qui est un daron africain qui se savate avec le patron ( c'est un vrai épisode)
😂😂😂😂 énorme la réplique de Mr Philippe etchebech c est de la pub que tu veux??!!! J était sur qu avec son franc parler il allait tot ou tard lui sortir et la reponse tout penaud du gerant s pus l hypocrisie a plein nez. Bien sur qu il veut se faire un coup de pub sa se voit trop a son comportement
Si je peux être indiscrète sa fait longtemps que tu es avec poppee ? Vs êtes mariées ? Tt a l heure j ai revu un de tes reacts elle venait te caresser les cheveux je vs ai trouvé trop mignon . Dsl si cela est indiscret. Moi j ai rencontré mon mari à 17 ans j en ai 39. Est en oct cela fera 22 ans que ns sommes mariés. Mariée 1 an après mais bon sa valait le coup. Je vs souhaites tt le bonheur du monde, quand tu parles d elle on le sent que tu l aimes, après c est mon ressenti. Et un gros bisous à kobbe j'espère l avoir bien écris. Moi mon pépère q appel pacco (14 ans , il aura 15 le 2 déc j espère). Super ce que tu as fait pr 30 millions d amis
Juste un bémol ! Vous semblez dénigrer un peu le décor nouveau qui à l'air de vous paraître anecdotique ! Je viens de Lyon et à 6 ans je suis tombé dans les casseroles ! Je n'en ai pas fait mon métier ,mais depuis 60 ans je cuisine toujours par plaisir ! Pour moi un restaurant est comme une femme ! Il y a l'apparence , le décor et le corps , la cuisine ! On ne mange pas les yeux fermés , ni la bouche close !
Non je ne dénigre pas la décoration où du moins ce n'est pas l'impression que je veux donner. Il faut savoir que sur plusieurs épisodes je rappelle que je suis zéro en décoration et que mes gouts personnel doivent être souvent à coté de la plaque.
Le gerant ne sera pas capable de deleguer. Pas confiance en lui donc pas aux autres. Il est le meilleur et perd le controle facilement. Chapeau au cuisinier et que le gerant change de metier, il est nul.
J ai lu l article déçue du chef pr le coup ! Les sommes qu il demandait c était vraiment abusé ! Et se servir de sa notoriété soit disant pas pr avoir un passe droit c est limite quand mm ! Je l aime bien mais je préfère Gordon quand mm
"Va choper du frais"... ou arrête de vendre des cuisses de grenouilles puisqu'on ne peut pas garantir qu'elles ne sont pas démembrées vivantes... Et n'ouvre pas un restaurant alors que tu es incapable de gérer un commerce.
Tva 41 ans ?? La vache je pensais que tu été plus jeune que moi ! Je te donnais 30 /32 ans max 34 je suis sur le cul et jalouse maintenant. A mon boulot on me donne pas 30 ans mais bon je bosse en ehpad normal mdr . Et en plus je suis plus sourde que mes residents la honte ! Bon k ai des collègues qui me trouvaient plus jeune mais j ai une fille de 20 ans et un fils de 8 . Dur dur , je rigole j ai la chance d avoir des enfants supers
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