Vou fazer esse bolo para tomar cafe aqui em casa na sexta feira Santa.. Aqui no Maranhão é um bolo típico da nossa culinária. O famoso bolo de caroço ou caroçudo 🤗🤗
Sou de Codó, mas moro em São Paulo há muitos anos e até hoje nunca esqueci do sabor desse bolo que minha Mãe fazia, a quarentena fez eu vir aqui e pesquisar essa receita. Amanhã mesmo vou no Brás comprar essa granulada. Obrigado! pela dica
Eu só do Piauí de Parnaíba mais morou em Brasília a 16 anos fazia muito esse bolo e de goma rosca e o bolo mesmo eu adoro so que aqui não tem as pessoas não conhece
Oi Clau vi hoje seu vídeo sou do Maranhão, nasci na zona rural morei um m tempo em Timon, depois aos 14 anos fui para Brasília hoje moro em Barueri SP, amo bolo de tapioca, goma , amo quando vou para a casa da minha mãe e ela faz, mais nunca fiz vou tentar fazer essa receita !!!
Bolo de caroço 1 kilos de farinha granulada 800 ml Leite líquido A goma submersa. Coloque o sal +ou - 1 colher de sal Misture bem (Deixe 30 minutos em repouso) Até a goma absorver todo o leite 5 colher de margarina e misture com a mão ou batedeira. Na batedeira: Bata 6 ovos até inchar E coloque na massa e misture . Coloque 1 pacote de parmesão ralado e misture Forma untada E coloque nas formas E 40 minutos de forno.
O maranhense usa azeite de coco babaçu no lugar da manteiga, erva doce e não leva queijo. Muito bom, o ovo pode por inteiro msm pra quem não tem Batedeira
Aqui no meu estado não encontrei esta farinha grossa de tapioca tem mais leve moro aqui em Belém mas gostei muito já de sua receita minha mãe fazia muito ai no Piauí.
José essa tapioca tem em Belém sim. Você encontra nos supermercados, as marcas são da Yoki e Hikari. Ficam na prateleira onde ficam farinha de milho, milho para pipoca, milho branco, fubá, etc.
GENTE coloca sal ou açúcar se quiser mas o sabor dos ingredientes na massa fica gostoso também. E pode acrescentar Eva doce ,cocô ralado e queijos que também fica uma delícia,ah e no lugar do oléo pode colocar azeite de Coco aqui no Maranhão se coloca o azeite do cocô babaçu.
Eu também não deixo ficar muito consistente a massa…pra casa 500g de tapioca eu uso 600mli de leite ( uso leite de cocô) e gosto de acrescentar erva doce..😋😋😋