Não vai acredita achei uma promoção no mercado uma bandeirinha pequena que 17 reais. Comprei pra fazer nunca tinha comprado. Quando dei um descuido o cachorro pegou. Me sobrou 6 pedacinho.
Achei bem legal. Pena que meu rolo de aluminio ta acabando e so vou poder botar em cima. Queria ela saindo do osso. Será que esse tempo de 1h e meia sera suficiente? Vi uma moça dizendo qur a dela ficou seca.
3 года назад
Boa noite Anna Paula, as vezes a da moça secou por deixou muito tempo sem papel alumínio, o ideal é sempre selar e depois colocar o papel alumínio, pode ser que ele solte com uma hora e meia se o animal for novo, já se for mais velho a carne naturalmente é mais dura tendo uma necessidade de maior tempo de forno, entre duas horas e meia a três horas. Precisa deixar o papel alumínio bem fechado para criar um ambiente bem úmido para a carne continuar úmida e suculenta. Grande abraço
É necessário colocar o papel alumínio em baixo da forma ? Não tenho esse suporte que você colocou na forma.
4 года назад
Oi Muriene, tudo bem? O alumínio por baixo da forma é mais necessário somente para facilitar a limpeza da forma, não é obrigatório. Sobre o suporte da forma você pode se quiser na primeira parte utilizar a própria grade do forno, claro que bem limpa, RSS. Hoje vou postar uma receita de pernil de cordeiro as 18h onde demonstro isso. Abraço. Grato pelo comentário 🙏
Bom dia Hélcia, quando digo "em cima e em baixo" é o forno e o grill ligado, ou seja o fogo ou resistência (caso seu forno seja elétrico), ligados na parte de baixo e ligado na parte superior que é aquela para gratinar. Se seu forno não tiver o grill (fogo da parte superior do forno, te indico virar a carne para selar melhor, talvez uns 10 a 15min de cada lado.
@ ficou ótimo!!! Fiz duas substituições, troquei a pimenta malagueta por pimenta de cheiro, e o azeite trufado pelo tradicional extra virgem. Meu único problema foi com o tempo, em uma hora assando com o papel alumínio em 180°, já foi mais do que suficiente, algumas partes da carne ficaram secas inclusive.
