Receitas de Outono Fáceis e Rápidas Colab  

Receitas de Outono Fáceis e Rápidas focaccia e tarte de pessego Colab com @vera_hintze a @Homelovesweets e a @MartaFerreiraDinis
Sopa de batata e abóbora com camarão:
Ingredientes
Camarão salteado
20 g azeite
1 dente de alho laminado
250 g camarão s/ casca seco com papel de cozinha
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta
Sopa de batata e abóbora
700 g água
400 g abóbora cortada em cubos (1 cm).
200 g batata cortada em cubos (1 cm).
50 g chalota cortada em metades
30 g azeite
1 c. chá de caldo de legumes caseiro
1 pitada de sal
Preparação
Camarão salteado em azeite, cebola e alho
Sopa de batata e abóbora
Coloque no copo a chalota e pique 5 seg/vel 5. Baixe com a ajuda da espátula o que ficou na parede do copo.
Adicione o azeite e salteie 3 min/100°C/vel 1
Adicione a abóbora e a batata , 700 g de água, o caldo de legumes e 1 pitada de sal e cozinhe 20 min/100°C/vel 1.
Triturar 20 seg. Sirva a sopa guarnecida com o camarão .
FOCACCIA
380 g água
10 g fermento de padeiro fresco
1 c. chá de açúcar
500 g farinha
30 g azeite, mais q.b. p/ untar
1 c. chá de sal
Sal grosso q.b. p/ polvilhar
Coloque no copo a água, o fermento, o açúcar, a farinha, o azeite e o sal e inicie o modo Amassar /8 min. Unte com azeite um tabuleiro de forno, coloque a massa no tabuleiro, cubra com uma taça e deixe levedar num local morno cerca de 1 hora e 30 minutos ou até a massa dobrar de volume.
Com as mãos untadas com azeite espalhe a massa em retângulo (20x30 cm aprox.) pelo tabuleiro fazendo pressão com os dedos, polvilhe com sal grosso e deixe levedar cerca de 30 minutos, entretanto preaqueça o forno a 200°C.
Leve ao forno a 200°C cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Retire e deixe arrefecer antes de cortar, corte ao meio no sentido do comprimento.
Saltear cogumelos e espinafres
Rechear a Focaccia com uma camada de philadelphia (podem usar outro queijo que gostem), os cogumelos os espinafres e por fim uma fatia de presunto.
TARTE DE PÊSSEGO:
Ingredientes:
Massa folhada
5 Pêssegos
Sumo de meio limão
Açucar a gosto
Canela a gosto
1 colher de cá de Maizena
Preparação_
Cortar os pêssegos em gomos, juntar o sumo de limão, o açucar a canela e a maizena, Misturar e colocar o preparado na massa folhada e formar uma tarte conforme o vídeo.
Levar ao forno a 180º cerca de 30/35min. No fim passar agave ou mel na massa folhada para lhe dar um aspecto mais brilhante.
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