Video oficial de hoyDía. El chef Alfredo Oropeza comparte el paso a paso para preparar una receta de hongos portobello con vinagreta de jengibre, que podría reemplazar la carne de pescado. Prepara esta botana para consentir a tus invitados en las fiestas.
Receta - Carpaccio de portobello con marinada de miso - limón
Ingredientes:
2 cucharadas de pasta miso
1/2 taza de aceite de oliva
6 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de jengibre, rallado
2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de hojuelas de chile
3 portobellos grandes, sin tallo
1/2 taza de arúgula baby, lavada y desinfectada
Una pizca de flor de sal y pimienta negra recién molida
Preparación:
Combina miso, aceite de oliva, jugo de limón, jengibre, aceite de ajonjolí y hojuelas de chile y mezcla con un batidor de globo. Limpia los hongos portobello, con un trapo limpio o una toalla de papel. Retira los tallos de los hongos y corta en rebanadas muy delgadas. Acomoda las rebanadas en un platón y baña con la marinada de miso. Acomoda un poco de arúgula encima y decora con sal de grano y pimienta negra recién molida.
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Receta: Carpaccio de portobello con vinagreta de jengibre | hoyDía | Telemundo
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16 сен 2024
