#Berenjenas #Receta #Gratinados
En este vídeo te explico cómo hacer un Gratinado ó Gratén de Berenjenas con Tomate y mozzarella. Un receta fácil, rápida y deliciosa. Además es una receta apta para vegetarianos y es ligera, sin necesidad de introducir carne o similares. Queda muy sabrosa y es ideal sacarla en raciones individuales ya que aunque la receta pueda hacerse en una bandeja de horno familiar, nos aguantará mejor, mas caliente y con muy buena presentación si lo hacemos en recipientes aptos para el horno individuales. El proceso de elaboración son 4 pasos sencillos como provocar que suden las berenjenas cortadas con la sal para asegurar que puedan expulsar el almargor que suelen contener, así como cocinarlas por completo en el horno sin necesidad de pasarlas por la sartén previamente, ya que añadiremos el tomate triturado y taparemos con aluminio para que se cocinen al vapor en el horno. El remate de la receta será gratinarlo hasta dorarlo en el tono que mas nos guste. El resultado de la receta es espectacular. Está deliciosa. Os invito a probarla¡¡¡
RECETA DE GRATINADO DE BERENJENAS CON TOMATE Y MOZZARELLA PARA 4 PERSONAS:
800 GRAMOS O 3 BERENJENAS
1 BOTE DE TOMATE TRITURADO DE 450 GRAMOS
125 GRAMOS Ó 4 CUCHARADAS DE TOMATE FRITO
1 BOLA DE MOZZARELLA FRESCA DE 125 GRAMOS
250 GRAMOS DE MOZZARELLA RALLADA
HOJAS FRESCAS DE ALBAHACA Y ORÉGANO (PUEDE SUSTITUIRSE POR ESPECIAS SECAS)
2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO---
Este Gratinado de Berenjenas está inspirado en la receta de Mil Hojas de Berenjena Tomate y Mozzarella que podéis ver en este enlace ; • Milhojas de Berenjena,...
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Gracias por ver el vídeo. Nos vemos en el siguiente. Bon Profit¡¡¡
14 авг 2024
