Receta de las ENCHILADAS DULCES ESTILO COLIMA con mi “Mamá Lupe” 

Ingredientes Enchiladas dulces
12 a 15 Personas
Picadillo
1/2 Kg de Carne molida mixta
Mitad de una Cebolla
2 Jitomates
5 Papás
3 Zanahorias
100 gr. De Chícharos
100 gr. de pasas
80 gr. de Almendras
Hojas de Laurel
Sal
2 Clavos de Olor
Para el Mole dulce
2 Chiles Guajillos
2 Chiles Guajón
1/4 ó 1/2 tableta de chocolate abuelita
Canela 1/2 Vaina
4 Clavos de olor
Maizena 2 Cucharadas
Lechuga, queso seco y cebolla para adornar
El Resto
1 Kilo y medio de Tortillas
1 Ajo
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