Cómetelo 01/05/2014 programas.canal....
INGREDIENTES
Para las Magdalenas:
2 huevos
110 g. de mantequilla sin sal
200 g. de azúcar
200 g. de harina
1 cucharada y ½ de levadura
½ vaso de leche
1 vaina de vainilla
Una pizca de sal
Para la Crema:
250 g. de mantequilla sin sal
150 g. de cobertura de chocolate
220 g. de azúcar glasé
2 cucharadas de leche
Rocas de Chocolate:
100 g. de almendra tostada fileteada
150 g. de cobertura de chocolate
PROCESO COCINA: Para la magdalena batir suavemente la mantequilla a temperatura ambiente. Agregar el azúcar y seguir batiendo. Añadir los huevos, de 1 en 1, junto con el interior de media vaina de vainilla y continuar trabajando con la varilla. Incorporar la harina mezclada con la levadura, la leche en dos veces, una pizca de sal y terminar de mezclar. Disponer el papel de magdalena sobre los moldes, rellenar 2/3 de estos e introducir en el horno precalentado a 180º C. entre 20 y 25 minutos. Para terminar la magdalenas como cupcakes haremos una crema de chocolate. Derretiremos el chocolate al baño María. Mientras tanto tamizaremos el azúcar glasé y batiremos la mantequilla con las varillas de la batidora. Una vez que esté bien batida incorporaremos el azúcar, el chocolate derretido y 2 cucharadas de leche. Batiremos bien hasta tener una mezcla homogénea e introduciremos en una manga pastelera con la boquilla rizada. Decorar las magdalenas, bien frías, con la crema de chocolate para terminar nuestros cupcakes caseros. Para hacer las rocas de chocolate, derretiremos el chocolate en el baño María y le mezclaremos las almendras tostadas. Dispondremos pequeñas cucharadas de esta mezcla sobre papel vegetal y guardaremos al frío o a temperatura ambiente.
24 июн 2014
