ENSALADA DE GARBANZOS fácil
Ingredientes:
* Garbanzos (remojados previamente)
* Agua
* Sal
* 2 hojas de Laurel (para la cocción)
* 3 granos Cardamomo majados
* 3 dientes de Ajo picadito
* Perejil fresco al gusto
* Pimienta blanca al gusto
* Zumo de medio limón
* Aceite de oliva
* Vinagre de módena (opcional)
La cocción es al gusto. En olla normal en mi caso los cociné 1h y media (si te gustan más enteros)
Si los queréis blanditos cocer min. 2h.
Truco para dejarlos aún más tiernos, poner una puntita de bicarbonato
al comienzo.
En olla exprés, en unos 30 min. estarían.
Aquí se pondrían unas 3 partes de agua
por 1 de garbanzos.
Los garbanzos los tuve en remojo toda la noche
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10 июл 2024
