Hola Marisa espero que estés bien. Recién le mostraba a mi papá la receta como buen tucumano y descendiente de madre achadora de caña y padre dueño de tierras donde aún se cosecha caña... se le vienen muchos recuerdos. Mi madre es Santiagueña cuando dije el nombre de la receta se le aguaron los ojos porque es una receta que aprendió a sus 8 años en la escuelita rural. Obviamente me pidió que copie su receta. Gracias por recordar estas recetas bien camperas de nuestros antepasados!!!
Geacias por compartir tu receta, acá en Chile tambien lo hacían nuestros padres y ahora es cada vez más difícil conseguir patas de vaca, estas tradiciones culinarias de nuestra América se deben mantener y al compartir tus recetas haces una gran contribución Felicitaciones
Bien, señora. Amo este canal y cómo aprovechan los animales que nos da el campo. Celebro no encontrar veganos rompiendo las guindas. Saludos desde el norte de Tucumán, viva el interior. 💪🏻💪🏻💪🏻
Hay Marisa me haces acordar a mi madre que hacia el queso de patas de vaca .me gusto tu inguenio de valerte de una botella para quede de esa forma. Muchas gracias tambien x ese pan casero. Abrazos ❤👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏
De Diez,gcs,x vover a nuestras raices,comida de las abuelas y nuestras madres,laboriosas,pero sanas,no habia gordos ni gordas,solo gente sana,guapas y bien alimentadas,claro se levantaban con el sol y no a media mañana,y los hijos a la mosqeria llorando de hambre,no se me lo enojen muchachas,a trabajar,solo asi sus hijos tambien aprenderan el sagrado oficio de,,,Trabajar,,,
Hola Maritza, acá en Chile se prepara igual, pero se agrega huevo cocido entero en el centro del molde y al cortar aparece el huevo, me trajiste recuerdos de mis abuelos del campo. Un gran abrazo.
Q bueno Marisa. Excelente como siempre. Mi.madre nos hacía puchero de pata con ensalada de tomate. Gracias por traernos a nuestra infancia. Soy Tucumana como vos vivo en San miguel
Que rico , me trago recuerdos de madre, ella hacia el queso y compraba las patas completa no solo el tendón lo hervia bien y luego al horno con un buen chimichurri y papas que rico y acá donde vivo no de consiguen
Lo preparé tal cual tu receta.Salio muy muy rico . Gracias por compartir tus recetas. Mis papás solían hacerlo me trajiste recuerdos de mi infancia . Gracias ⚘💖👍
Señora, a esta receta la subió hace mucho pero me acaba de salvar el sábado. Enseguida las hago y le cuento ❤. Ojalá siga subiendo más recetas ❤. Soy tucumana también ❤
Mi mamá hacía Queso de Pata, oriunda de San Luis, aunque en Cuyo es de la cocina mendocina, le salía riquísimo, espero conseguir en algun frigorífico patas de vaca para hacer tremenda exquisitez
Que rrico se ve me trae muchos recuerdo de mi mama que lo hacia aqui donde vivo no la venden no puedo hacerla, pero mirando el video hasta el final me di cuenta del rriquisimo pan de casa ,ud lo hizo? Pues creo que eso si lo Podria hacer ! Siempre y cuando usted ,respetable señora nos conparta su receta un abrazo desde Australia .
@@dignapena629 En mi casa le decíamos igual, queso de pata. Pero se llama Jolodetz en la tradición judía. Ufff ahora en verano bien fresquito, con mucho jugo de limón encima...
En los bodegones de San Rafael le llaman patitas, y los bolicheros suelen invitarlos a sus clientes. Gracias! No sabía como se hacían. Trataré de conseguir tendones en Bs. As. Gracias de nuevo! TKM!
Hola Marisa !!! Que rico !!! Se me hace agua la boca... Bien pueda coseguir tendones lo haré...si Dios quiere... Bendiciones y Saludos desde Leales_Tucumán...😘😘
Hola Sra como esta? Etsaba mirando su video, excelente como explica. Mi duda es si se puede congelar el queso. Justamente anoche hice y me salió bastante por eso quiero saber para congelar un poco. Me puede ayudar por favor? Muchas gracias. 😊
Es la primera vez que veo este embutido. No tenía ni idea. Tiene que estar buenísimo. Me gustan todos los ingredientes que usó. Seguro que probaré a hacerlo. Tengo una pregunta: ¿Cuánto tiempo se conserva? Desde España, muchas gracias por la receta.
Hola Marisa! Que delicioso se ve!! Aquí en Buenos Aires es imposible encontrar patas de vacas y mucho menos los tendones . Pero será que con patitas de cerdo se pueda hacer igual? Si es así la podría usted enseñar? Sería fantástico!!! Espero su respuesta Marisa. Le agradezco cada receta. Le cuento que mi primer locro lo hice con su receta y fue un éxito. Hasta vendí y todo! Le mandamos un fuerte abrazo con mi esposo desde Berazategui Buenos Aires 🇦🇷
Por la Semana de Mayo estuvimos investigando con mis hijas , para la tarea de la escuela sobre las comidas que hacían en 1810 y vimos que era popular el dulce de pata de vaca. Usted sabría hacerlo? Saludos y que esté bien.
