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Ingredientes:
2 dientes de Ajo
2 Cucharadas de Ají molido
1 Atado de Albahaca
12.5 grs de Levadura
200 cc de Aceite de oliva
125 grs de Queso para rallar
125 cc de Agua
250 grs de Harina 0000
Preparación:
Incorporar y procesar en la procesadora Star la harina junto con la sal, la levadura, y el aceite de oliva. Mientras se va mezclando ir incorporando el agua y continuar con el proceso de amasado hasta alcanzar una masa bien homogénea. Luego dejarla reposar cubriéndola con un paño a temperatura ambiente.
Por otro lado, con el accesorio rallador rallar el queso.
Con el molinillo/picador, moler la albahaca con el ají molido, el ajo y aceite de oliva.
Estirar la masa, esparcir la salsa de albahaca por arriba y espolvorear con el queso rallado. Finalmente llevar al horno durante 15 minutos a 180º.
20 окт 2015
