Bravo Chef ! Bravo d'une martiniquaise ! Enfin la voilà notre vrai recette ! Il existe des variantes traditionnelles bien sûr avec les légumes ou encore les crevettes. Elles sont toutes succulentes. Et puis il suffit de faire marcher son imagination pour d'autres variantes. Merci pour avoir respecté notre recette 👍
Très simple et très bon mon maar et moi nous nous sommes régalés je vais refaire il me reste de la pâte je vous regarde souvent mon fils e marier avec une guadeloupéenne donc j’essaie de faire un peu leur cuisine bonne journée
Bjr Hervé, tres bonne idee de plat d'entrée qu'on raffole...Me concernant j'agrémente avec du piment végétarien et je remplace l'eau par du lait entier ( ou demi-écrémé) liquide pour plus de goût ...A très bientôt pour la recette du colombo des Antilles😋😋👍
Délicieux! à travers la Caraïbe, on peut manger les acras. Celui-ci est la même recette qu'on fait dans mon pays Trinité et Tobago. Vraîment, c'est le top! (y)
Bonjour, je suis d'origine, entre autre, antillaise et j'aime beaucoup ta recette. Il y a aussi du piment végétarien, qui donne le parfum du piment, sans le piquant.
Dupond M. Oui le nom est spécial 😀. Ça a la même forme, il est vert, la même odeur, mais pique à peine, voire pas. C'est très bien pour les enfants par exemple.
Coucou Hervé merci pour ton partage j ai vraiment cru que les acras étaient plus durs à faire je vais tester comme d habitude bien expliqué tu es génial bises
Écoute super sympa ta recette et vraiment originale cet apport de citron vert. Si tu part en Martinique et que tu es besoin d'un aide pense à moi😉. Bon week end Hervé et à bientôt l'Ami.
J'ai eu peur en voyant la vidéo. Certains dénature la recette original et en donne le nom "d'accras". Au final tu as bien réussie avec les bons ingrédients. Merci pour la valorisation de mon île 😊. Bonne continuation.
Bonjour Hervé, Peux-tu essayer de réaliser la recette des " Chao tôm" aux crevettes? Ce sont des brochettes de boulette de crevette . Nous venons juste de tester ta recette de crêpes Thai au lait de coco. C'est un vrai régal. Merci pour toutes ces délicieuses recettes.
Super recette.Le nom traditionnel en Guadeloupe est '' marinades''.' 'Accras' ' est une appellation martiniquaise. L'une des meilleures recettes à mon avis. Bravo.
Ta recette semble succulente ! ps : j'espère que tu as ramené des piments végétariens. Le top, pour ceux comme moi qui aiment le parfum du piment sans le piquant :P
Bonjour, bientôt en vacances en Guadeloupe je voudrais en faire, et savoir si vous la faites dessaler toute une nuit et après vous la faites cuire où vous faites cuire et laisser dessaler, merci pour la recette et pour la réponse.
Bonjour hervé enchanté nv abonné 😉 dites moi pour la recette acras de morue puis je remplacer la farine de blé par de la farine de riz ? Etant coeliaque 😔
Est-ce qu'on peut utiliser du piment concassé? J'en ai déjà utilisé pour une recette de Lidl cuisine et c'est vrai que ça arrache pas mal, le tout c'est de savoir dosé 😊.
Bonjour, super la recette la question serait peut on remplacer la morue par un autre poisson (filet de lieu noir) en passant l'étape du dessalage ? Merci!!!!!
Bravo Hervé ! Bravo d' une martiniquaise. Enfin la vraie bonne recette des Accras de chez nous. Et puis il y a les variantes traditionnelles avec les légumes ou les crevettes. C'est toujours dans notre tradition. Merci chef pour avoir respecté notre recette. 👍
Le type de piment à utilisé est le scotch bonnet ou le habanero. Perso l’odeur de ces piments , du citron vert et du rhum représentent les Antilles . Je vous recommande une sauce qui s’appelle la West Indian hot sauce de chez Baron et qui est de Sainte Lucie à une trentaine de km au sud de la Martinique . Absolument fantastique ! Difficile à trouver en boutique mais je la trouve sur Amazon Angleterre car elle est systématiquement en rupture de stock sur amazon France. www.amazon.co.uk/Baron-Hot-Sauce-Large-Pack/dp/B004VMF2HY/ref=mp_s_a_1_2?dchild=1&keywords=baron+hot+sauce&qid=1599166226&sr=8-2
Bonjour Herve J espère que tu verras ce poste avant le 31/12/19 Soirée à thème Antilles Je souhaite faire des acras ta recette !!!!!! Peux tu me donner tes proportions pour 10 personnes ? Je te souhaite de bonnes fêtes de fin d années 2019 en espéra te lire rapidement Christophe
