Recette de Crèmes au Thé façon Masala Chaï et Streusel Amande 

● Aujourd’hui je vous propose une recette de crèmes au thé façon masala chaï : de délicieuses crèmes onctueuses parfumées au thé noir à la vanille et aux épices, accompagnées d’un streusel croustillant à l’amande et à la cannelle pour un dessert gourmand, facile à réaliser 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 3 crèmes) :
● Pour les crèmes au thé et aux épices :
300g de crème liquide entière (35%)
100g de lait entier
1 bâton de cannelle
2 clous de girofle
3 grains de poivre
½ c. à c. de cannelle en poudre
½ c. à c. de gingembre en poudre
16g de thé noir à la vanille
4 jaunes d’œufs
55g de sucre
● Pour le streusel amande cannelle :
40g de farine (T45)
40g de poudre d’amande
40g de cassonade
40g de beurre
2 pincées de sel
1 c. à c. de cannelle en poudre
● Matériel/Ingrédients :
Thé noir à la vanille :
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Cannelle :
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Clous de girofle :
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Poivre :
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Gingembre :
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