Recette des beignets de carnaval, bugnes ou oreillettes

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C'est mardi gras, et avec www.hervecuisin..., honorez la tradition qui veut que l'on fasse des beignets de Carnaval ! Certains les appellent beignets, bugnes ou encore oreillettes... Ce sont des beignets très facile à faire, parfumés souvent au zeste de citron ou d'orange, et saupoudrés de sucre glace. Ils feront le régal des petits et des grands, alors, à tester cette semaine, la recette de ma maman ;-)
La recette complète sur : www.hervecuisin...

Опубликовано:

9 сен 2024

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Комментарии : 182

@murielamengual714 3 года назад

Merci beaucoup Hervé nous allons le es goûter aussi,😉👍

@fatib1148 Год назад

Coucou Hervé, j'en ai refait aujourd'hui 🥰toujours délicieux merci pour votre gentillesse et simplicité ❤❤

@mikaKenchikuka 12 лет назад

.......mmmm ça a l'air délicieux, nous on appelle ça "Griwech", c pratiquement la même recette sauf qu'à la fin on leur met du miel et des grains de sésame :) Merci Hervé....c'était PARFAIT!!!

@nourellopez3231 5 лет назад

Merci Hervé pour cette recette je me suis régalé moi et ma petite famille

@Caroooooole47 12 лет назад

On appel ça des "merveilles" aussi je pense, parce que ça y ressemble fortement! En tout cas, encore merci Hervé pour partager ton savoir faire et tes bonnes recettes.

@imanedija3023 11 лет назад

Ausénégal on appel ça Merveilles :) tu les as parfaitement fait :)

@elisesabin7598 7 лет назад

Bonjour Hervé! Nous avons profité de l'après-midi pluvieux pour réaliser un atelier cuisine avec mon petit garçon de 6 ans. Il a dévoré ces savoureux beignets pour le goûter et il a adoré! Un grand merci pour cette recette 😊

@hervecuisine 7 лет назад

Super ! Bravo à vous deux :)

@anaismerle2899 7 лет назад

j'ai testé cette recette cette apreme et c succulent ... merci beaucoup pour votre recette hervé!!😍😁

@hervecuisine 7 лет назад

Bien content que ça t'ait plu :)

@coupdeclat 10 лет назад

merci Hervé, toujours facile et très bien expliquer vos recettes :))))

@omabdelrahmen7053 Год назад

شكرا لك على هده الوصفة لقد ضيعت المقادير كنت في الماضي اعملها هي و عدة وصفات من هدا النوع انا متاكدة انها لذيدة ربي يحفضك و يسعد قلبك

@user-fv9qj1qx6n 5 месяцев назад

J'ai fait la recette aujourd'hui c'est super bon👍👍👏👏Merci 🥰

@jen-cuisine2327 10 лет назад

so good ! Thank you so much!

@Annye832 3 года назад

Enfin la recette des bugnes,merci Hervé

@hervecuisine 3 года назад

Avec plaisir 😊

@beatricetendeng7790 5 месяцев назад

Super recette merci

@Cellequiaditnon 12 лет назад

Chez moi, on appel ces beignets des "merveilles" Merci pour la recette !

@domitiladepas9636 9 лет назад

Chez moi on les fait beaucoup plus grands et beaucoup plus plats. Ça gonfle, c'est plus léger et c'est super bon !

@catherineovize8259 Год назад

Bonjour et merci pouŕla recette maman etait de lyon et elle fesait les bigness, elle mettaiit 6 oeufs ,500g de farines ,1 cube de levure de boulanger fondu dans un fond de verre de lait tiede,elle fesait un puy dans la farine et mettait les oeufs puis melangeait a la cuillere en Bois,elle ajouter de la farine et la levure fondu dans le lait puis elle melangeait ,maman mettait du beurre moi je met de la creme epaisse 4 cuillere a soupe et elle rapper une orange ,moi je prefere le citron ,et quand elle decoupper sa pate a la roulette elle rentrerles extremiter a l interieur pour former un joli losange et elle fesait cuire.elle mettait jamais de sucre dans la pate toujours a la fin .sucre glace.

@venussheherazade8012 5 лет назад

Bonjour Hervé, merci beaucoup pour cette recette et pour toutes les autres recettes. J'avais demandé une recette de bugnes à Cuisinerapide, j'attends toujours ! 😀 😉. Bonne continuation et beaucoup de succès 😊.

@HarryTchong 6 лет назад

Merci, super vidéo. Les Hervé sont les meilleurs. Vous êtes vachement bien équipé. Comment faire pour s'assurer des bugnes bien moelleuses ? Juste découper des morceaux plus épais ? Peut-on utiliser n'importe quelle huile ?

@shorbajeyarajah1843 7 лет назад

Super recette merci beaucoup, nous avons tous aimé! J'ai aussi essayé il n'y a pas longtemps ta recette de carottes cakes et c'est un régal! Merci pour tes recettes et explications! 👏

@hervecuisine 7 лет назад

Merci, ça fait plaisir !

@hibahibaa6657 11 лет назад

Super recette! En tunisie pour les réaliser on met un peu moins de sucre dans la pâte pcq après cuisson on les trempe dans un sirop de sucre et citron un peu épais puis on les saupoudre de graines de sésames! On les fait très fines par contre (avec la machine pour faire les pâtes j'ai oublié le nom...) On appelle ça oreillettes ou griwouch. Pour les former on fait 3 incisons et un genre de tresse! C'est assez long mais ça vaut le coup ;)

@Nemesia792 12 лет назад

Super ! Merci c'est toujours plus agréable de voir en vidéos les recettes !!!!

@bresilienne29 12 лет назад

Miam :D chez moi ça s'appelle crêpes dures ou bien un petit nom bien plus élégant des : rousseroles. Super recette merci !

@robincandleinthewind 12 лет назад

Avec toutes ces bonnes choses que tu sais très bien faire quel est ton secret pour garder la ligne vue comme tu es si fin physiquement!!! et merci pour la recette !!

@Chat_flocon Год назад

Merci beaucoup Hervé❤

@jeanmichelmena7185 9 лет назад

je vais testé votre recette. habituellement j'ajoute 1/2 paquet de levure pour 250 g de farine pour que les merveilles gonflent. Je ne fais pas d’incision au centre . J'ai adopté la recette des Landes, et elles sont délicieuses. Mais je vais essayé votre recette qui m'a l'air pas mal avec un peu de rhum et de fleur d’oranger.

@laadelia5982 6 лет назад

Merci pour cette recette que j'ai réalisée aujourd'hui, et c'est juste excellent ^^.

@daviddark9964 8 лет назад

c'est demain mardi gras en France voici quelques recettes bonne apetit

@HenryMargot 12 лет назад

Je regarde cette recette uniquement parce que ma mère est en train de les faire et que j'AI FAIM !!! :3

@NissaIndiaa 11 лет назад

jai essayer ta recette et tt le monde a adoré!! merci Herve!

@mumustonge361 2 года назад

MERCI M,M,M, CES BON BRAVOS 🌺

@joyspel 10 лет назад

Waww geniale votre chaine.moi qui sait pas faire grand chose en cuisine...j apprendrai avec vos videis.Merci!

@Nedjmajlt 12 лет назад

coucou ! encore une recette a essayer tellement ça donne envie ! lol merci beaucoup .

@ace625 11 лет назад

ce genre de recette tu ne devrais le préparer que pour les occasions spéciales, les dîners entre amis, les fêtes etc. comme ça tu plais aux autres tout en évitant de trop manger. et bien sûr que le sport pratiqué régulièrement aide beaucoup

@claudineriduet1390 7 лет назад

Je la connais bien, je suis de Besançon et tous les ans à carnaval, ma maman nous faisait un gros plat de Bugnes, j'adore :-)

@MsCathydom 6 лет назад

Vivent les Bisontins ♫

@olaadam3492 6 лет назад

vraiement génial facile économique et expresse 👍

@desalmandludivine662 Год назад

Peut t'on les faire cuires au four

@emasmile2990 7 лет назад

je les ai essayé.... C'est léger et trop bon aussi Merci bcp Hervé toute tes recettes sont réussies et pas compliquées

@hobbisoso6091 6 лет назад

T trop 💪 fort Hervé merci 😊 pour tes recettes

@dayo2308 6 лет назад

Ça ressemble un peu à une recette de chez moi que l'on appelle griwech

@hafidialaouihasnaa5529 10 лет назад

Merci pour la recette , je vais l'essayer Inch'ALLAH

@ligdig 12 лет назад

Thank you for another great recipe.

@claudef5155 2 года назад

super merci

@vincentbremond3301 3 года назад

les mêmes que ma mère et ma grand mère!! waouuuuuuu miammmmmm !!!

@hervecuisine 3 года назад

Heureux que ça vous plaise !!

@zahrabenguebbour23 7 лет назад

BONJOUR Hervé! MERCI POUR TA recette je vais essayé de la préparer et je te dirais la nouvelle bisous zahra qui te souhaite une longue vie 👍👏✋💕

@hervecuisine 7 лет назад

Bonne chance pour la recette ;)

@oceane9062 11 лет назад

Merci beaucoup pour cette recette !!!

@rogerthiaw9064 4 года назад

comment tu ťappelle toi

Месяц назад

Salut, peux-tu expliquer la différence entre levure fraîche et levure chimique, et l'impact sur les bugnes ? Et pourquoi certains laissent reposer la pâte à température de la pièce et d'autres au frigo ? Merci.

@MrKathyJane 9 лет назад

Bon Mardi Gras ! En plus de zeste de citron, j'ai rajouté du rhum c'est délicieux, par contre j'ai laissé reposer la pâte une demi-heure seulement et les bugnes sont délicieuses aussi !

@hervecuisine 9 лет назад

MrKathyJane super !! Je suis ravi que cette recette vous plaise !:)

@maxencedubois4354 8 лет назад

+Hervé Cuisine bonjour monsieur vous penser que c'est les quelle les plus bon ceux qui sont épais ou fin . Stp repond moi vite 🙋

@patricksabatini2676 8 лет назад

+Maxence Dubois les 2 sont bons! mais apprenez à écrire C grave....

@ariellebxl 12 лет назад

Merci pour tes recettes ;) je n aime pas trop le goût des agrumes , est il possible de ne rien ajouter à cette pâte ou le goût serait trop fade ? Je vois aussi que tu as un couteau en céramique . Qu en penses tu ? Est ce vrai qu il s émousse moins vite ? Merci d avance

@sandrafernandez6116 9 лет назад

je l'ai tester c un regale c trop bon

@fnayte 8 лет назад

merci de l'avoir re-partager sur fb ! je ne savais pas quoi faire mais j'avais envie en pâtisser pour ma chorale de Gospel ! du coup je pense qu'il y aura aussi assez pour ma petite famille :D on y pense pas assez aux bugnes !!

@C4tfor3st 7 лет назад

Vraiment délicieux, ma famille et moi te remercions. Par contre, j'ai fait 2 fois cette recette en respectant les doses et ça fait 2 fois que je suis obligé de rajouter de la farine car c'est trop liquide. Je pense que les œufs que tu utilises ici sont plus petits que ceux que j'utilise. Bonne continuation Hervé !

@user-nc9pj2ed6u 7 лет назад

j'adore merci beaucoup herve

@hervecuisine 7 лет назад

Ravi que ça te plaise !

@user-nc9pj2ed6u 7 лет назад

vraiment super content des recettes yes merci beaucoup

@helenegimiedarnaud7765 7 месяцев назад

Bonjour. J'espère que vous avez toujours votre site. Veuillez m'excuser de vous déranger mais j'aurais une petite question : Si il en reste, puis-je les faire réchauffer doucement dans un four traditionnel, s'il vous plaît ? Douce fin de journée.

@fleurdelotus5277 3 года назад

Vive le Carnaval !!! 🌹Hum !!! Ça sent bon d'ici 😁Merci Hervé 👍miam-miam.😉 Hervé pourriez-vous nous faire un STRÜDEL s'il vous plait. J'aimerai bien apprendre a en faire un. cd gâteau aux pommesm'a l'air. délicieux. Je voys remercie et jd voys dit a bientôt cher Hervé 🌹

@hervecuisine 3 года назад

Super idée, je vais y réfléchir !

@patriciag69 9 лет назад

Merci pour cette recette ! Question peut être idiote mais est-il possible de préparer la pâte la veille pour la laisser reposer au frigo toute une nuit, avant de frire les bugnes le lendemain matin ?

Месяц назад

Oui.

@thorototo8174 3 года назад

Gourmand ce Hervé 😜

@THEMAAFGAMER 12 лет назад

Est-ce-que tu pourrait nous montrer la recette du millefeuille ?! :) POUCES VERTS POUR QU'IL LE VOIT !!

@soleneesnault3447 8 лет назад

c'est bon

@nope666666 12 лет назад

hello . i like the food you cook. can you write the ingredient in english too

@leilarekik1326 8 лет назад

je vien de les tésté franchement ils sont super bon

@josepinezenou6242 7 лет назад

leila rekik u

@catherineyousefv.4915 7 лет назад

Merci Hervé J'ai réalisé cette recette il y a 2j malheureusement les miens étaient beaucoup trop dur pas croustillant mais difficile à manger à cause de la rigidité! je pense avoir peut-être mis trop de beurre?!

@fianna8067 11 лет назад

C'est facile et bon!

@khadijazenjari1787 5 лет назад

J apprecie beaucoup ce que tu prepares bonne continuation chef

@walocouture6299 5 лет назад

Merci chef

@delphine9936 4 года назад

Coucou Hervé Nous en Vendée on appelle ça des tortissaux 😊

@ousmanediop7582 8 лет назад

Merci

@missagathe1129 8 лет назад

Merci pour ces bonnes recettes Hervé ! Peux tu faire des recettes de plats diététiques (en prévision des vacances et de l'épreuve du maillot de bain)...merci beaucoup

@hervecuisine 8 лет назад

+Caroline Pelletier je te conseille cette recette par exemple www.hervecuisine.com/recette/salade-kale-poulet-citronne-gourmande-et-light/ ou alors www.hervecuisine.com/recette/poulet-aux-carottes-fondantes-et-cumin-light/, www.hervecuisine.com/recette/tarte-aux-myrtilles-allegee-et-sans-lactose/

@missagathe1129 8 лет назад

Merci beaucoup Hervé bonne journée

@virginiesoler9375 6 лет назад

Salut Hervé, on m'a demandé de réaliser des bugnes au chocolat au lait, si je fais fondre du chocolat au lait que j'intègre dans ta recette, ça peut le faire?

@titpapillon68 12 лет назад

Combien de beignets à tu fais environ avec ces quantités? =) Ils ont l'air délicieux ! Recette à tester

@hanaakhalida 11 лет назад

Pas mal.

@pussycatdolls17350 8 лет назад

c'est vrai que c'est bon et oui c'est bien aussi de souligner que le nom diffère selon les régions bravo pour ca aussi par chez moi on appelle ca des merveilles

@cerdanflorence3952 11 лет назад

coucou je voulez te demander si on aime pas le citron on peut mettre quoi ds la pattes merci

@chrislabeyrie7542 3 года назад

Coucou, on peut remplacer le citron par de l’orange, ou simplement du rhum.

@mariamibrahim7592 Год назад

Bonjour et merci pourquoi vous mettre pas les levure

@allyum3421 7 лет назад

chez moi en Alsace on appel ça Shenkele, ça fait drôle de voir comment on dit dans les autres régions :-)

@allyum3421 7 лет назад

mais nous en Alsace on les fait plus gonflés ^^

@LULU-tl4rf 7 лет назад

salut ! j'ai une question depuis que je réalise ces beignets de carnaval j'ai un probleme je n'arrive pas a sentir le gouts du citron enfin du zeste en quelque sorte . en tout cas merci et continu tes vidéos comme sa elle sont excellentes et bien sur bravo pour ton demi millions d’abonnés dont je fait et ferais toujours parti

@jean-noelleuly4674 3 года назад

Hello. On met quelle farine stp? T65 ou T45? Merci

@franciscuisenier4811 8 лет назад

esqje nous pouvons faire les beignets dans l'huile des frites deja utiliser

@xxxjahseh763 7 лет назад

FRANCIS CUISENIER tes beignet vont sentir la friture je te le conseil pas

@fatfain6983 11 лет назад

Ont peut le faire sans citron ?

@user-ei3xf3jp5b 11 лет назад

des beignet magnifique

@mikaKenchikuka 12 лет назад

@Luscinia57 ;-) ouiiiiiiiiiiiiiiiiiii !!!

@maimounatraore5820 11 лет назад

jador

@alism5552 10 лет назад

bonjour! comment les conserver s il nous en reste un peu? merci

@maitehamel9943 Год назад

Je regarde plusieurs vidéos et pour certaines recettes il y a de la levure sèche ou chimique alors pourquoi ?

@mllemonya5918 9 лет назад

Si on le laisse reposer toute une nuit, cela ne va pas dérangeant ?

@Cl0ying 11 лет назад

Est ce qu'on peut réchauffer au micro ondes ? Merci de me répondre :)

@chrislabeyrie7542 3 года назад

Le micro onde n’est pas recommandé pour ce genre de produit, elles risquent de dessécher. Ou alors dans une boîte alimentaire pour micro onde. L’idéal c’est de les servir dès la cuisson terminée. A la maison il n’en reste jamais ; donc pas de problème de conservation 😉 En Gironde, je suis à Bordeaux, cela s’appelle des « Merveilles ». Cette pâtisserie existe depuis très longtemps partout en France où elle ne porte pas le même nom. Ici nous les faisons aromatisées de peau d’orange et de bon rhum brun de qualité. Nous les faisons un peu épaisses, elles gonflent à la cuisson ; nous utilisons un récipient plus profond qu’une poêle. Mon grand-père disait toujours : tu les plonges dans l’huile sans en mettre trop, elles vont au fond et dès qu’elles remontent c’est cuit 😋 c’est très rapide et surtout délicieux.