● Aujourd’hui je vous propose une recette de pains bagels : faciles à réaliser ils pourront vous servir pour réaliser des bagels fait maison avec la garniture de votre choix 😉
● Ingrédients pour la recette (pour 6 pains) :
● Pour les pains bagels :
260g d’eau
6g de levure de boulanger déshydratée
250g de farine (T45)
250g de farine (T55)
30g de sucre
7g de sel
30g d’huile d’olive
● Pour le pochage des pains :
3 litres d’eau
30g de fécule de maïs (Maïzena)
30g de cassonade
20g de sel
1 œuf pour la dorure
1 c. à s. de lait pour la dorure
Graines de sésame blanc
Graines de sésame noir
Mélange de graines (lin, tournesol…)
● Je vous souhaite un bon appétit !
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29 авг 2024
