Recette du Boston Cream Pie (Vidéo tournée aux USA) - William's Kitchen 

Yes yes yes 💪🏼

le batteur remplace juste un bras donc avec de l'énergie tu peuc le faire

+isma fall comme si on pétrissait ?

+isma fall comme si on pétrissait ?

+romane levasseur non avec un fouet tu bat energiquement

je me suis poser la même question , la cest le gâteau traditionnel on peut essayer avec du lait normal histoire de le revisiter

Vous pouvez toujours essayer mais vous n'obtiendrez sûrement pas le même résultat : le lait fermenté aide à obtenir des gâteaux plus aérés car il réagit avec la levure. C'est pour ça qu'on l'utilise notamment dans la préparation des pancakes : des pancakes préparés au lait normal n'auront pas du tout la même texture ! Le lait fermenté est très facile à trouver, il se trouve au rayon frais des grandes surfaces sous différentes marques et appellations (lait fermenté Yorik, Elben, lait ribot de Bretagne etc....). L'essayer, c'est l'adopter, et même nature c'est très bon ;) Vous pouvez aussi essayer de le confectionner en mélangeant du lait et du citron (vous trouverez beaucoup de recettes en cherchant un peu sur internet). Mais je vous conseille vraiment d'utiliser du lait fermenté dans cette recette, comme à chaque fois qu'on vous le recommande, notamment dans les recettes américaines (buttermilk = lait fermenté). Bonne journée !

+Eva G. Ah ok merci 😊

euh si il faut du beurre jai vu plein de grand chef zt de recette le faire tu peux vérifier

+isma fall je je suis je suis en étude de pâtisserie :)

+beyourgold études de pâtisserie ou non, on peut tout à fait mettre du beurre dans la crème pâtissière, cela dépend des autres quantités ;)

+Rainbow Cupcakes on peut mais c'est facultatif, c'est juste mettre de la matière grasse pour rien, nous on en met juste quand c'est creme pat au fraises ou une autre sortes ☺️

Tout à fait je suis pâtissier pro et il n'y a pas de soucis à lettre du beurre dans la crème elle est plus brillante après