Ingrédients pour la farce :
- 02 tasses de petits pois
- 02 carottes
- 02 pommes de terre
- champignon noir
- oignon, ail, gingembre
- curcuma, paprika, sel, poivre
- 02 càs d'huile
Ingrédients pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 07 cl d'huile (olive ou neutre)
- 1 pincée de sel
- 10 cl d'eau tiède
Préparation
- commencez par la farce
- ajoutez l'huile
- sautez l'oignon, l'ail,le gingembre et les champignons noir pendant 2 à 3 minutes
- puis, ajoutez les légumes (les petits pois, les carottes et les pommes de terre), ainsi que les épices.
- ajoutez un peu d'eau, et laissez mijoter
Pendant ce temps préparez la pâte brisée :
- Faites un puit dans la farine.
- Ajoutez une pincée de sel, l'eau et l'huile.
- Pétrissez, jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en 6.
- Faites des boules avec la pâte, saupoudrez de farine et étalez bien avec un rouleau.
- Ajoutez votre farce et fermez la pâte à votre convenance.
- Enfournez les empanadas pendant 20 minutes à 200 degrés.
- Laissez refroidir pendant 5 minutes avant de déguster
5 сен 2024
