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La grande cocotte 25/05/1976
Le cuisinier Michel GUERARD exécute aux côtés de Marthe Mercadier sa recette de "salade gourmande" au foie gras de canard. Un court reportage montre Michel GUERARD assistant au gavage d'un volatile puis dans un marché de gros
Ingrédients :
- salade rouge
- 200g de haricots verts
- 12 pointes d'asperges
- 60g de truffe
- 1 foie gras
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
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19 дек 2016
