Recette : La tarte au sucre de Pierrot de Lille | Archive INA 

On ne saura jamais si c’était le goût de l’enfance de Pierre… 😭

Cette tarte est un monument !!!!! on adore

-Seulement 2 cuillères de crème fraîche -Y'en a trois mais c'est pas grave... J'adore le coté complètement improvisé de ces vieilles émissions de cuisine

J'adore tellement ce mood, simplicité et bon vivant

8:14 - "y'a le sucre, regarde là, qui sOUinte"

"il faut mettre 2 cuillères de crème fraiche, pas trop hein" et le gars nous met 3 grosses cuillères... Putain les gars du Nord vous êtes vraiment extraordinaire, on vous aime vraiment comme ça!!

La tarte au sucre est un délice, une tuerie !! Je l'ai découverte suite à une connaissance du nord et je ne regrette en rien cette découverte même si c est super qualorique je conseil la recette.

Ça a l'air délicieux. Ça me donne envie de la découvrir. Au Québec, nous faisons de la tarte au sucre, mais différemment. Celle que je mangeais quand j'étais petite était plutôt une tarte faite avec une pâte brisée, ouverte ou fermée, comme on veut. La base de la garniture ressemble un peu, avec les œufs et la cassonnade. La différence, c'est qu'on y met de la crème 35% m.g. En plus, on intègre la cassonnade directement au mélange. Selon la recette, elle peut être plus épaisse ou plus coulante. On a également des variantes au sucre d'érable. À voir le résultat, j'en ai l'eau à la bouche !

La cassonade est excellente sur les crêpes; ici les crêpes de Dixmude (qu'on peut manger nature puisque sucrées déjà). Avec la cassonade, c'est une tuerie! La tarte au sucre, en Belgique, on la trouve au sucre blanc aussi, un délice. Pour l'apparence, ça ressemble bien à celle de Pierrot, quoique, au sucre blanc, on remarque moins la présence d'oeufs et le sucre forme une sorte de "croûte" sur le dessus, qui craque bien sous la dent. Cela dit, de moins en moins de pâtisseries offrent une tarte au sucre de qualité, les supermarchés non plus donc autant la faire soi-même et donc merci pour cette recette!

7:24 Waaaaah la cassonade belge de Tirlemont ! Des connaisseurs! :D

J'adore ce dessert 😋

La tarte au sucre est un des desserts emblématiques du Québec mais c'est au sirop d'érable 🥧, je ne savais pas qu'il y avait une version française. Ça a l'air bon! 😋 On dit cassonade ici aussi!

une recette également très populaire au Québec :)

C'est une pâtisserie d'anthologie présenté par un grand chef du chnord !!

C'est super on apprend des choses !

Ça manque peut-être un peu de sucre. 😅😅

C'est un Kouing-Amann allégé ! :D

j;adore cette tarte je suis du nord de cassel

La tarte de ma grand-mère!

Magnifique ! ❤

Que de critiques inondées ! Nous, on est tchimis et on aime !!!!!!!

Je ne comprends pas trop ces commentaires sur la quantité de sucre. C'est une tarte au sucre c'est la base du plat et c'est 1 recette traditionnelle de région tout comme le pain d'épice, les calissons d'Aix, le nougat ou la kouig naman ( sorry pr l'orthographe mes amis bretons 🙏). Ya pas a ramener sa science sur l'indice glycémique sur 1 spécialité que tu mange 1x par an chez ta grand mère dans le nord 😂

Goût 10/10, valeur nutritive 1/10

Meilleure chaîne youtube

Les proportions ont bien changé aujourd'hui, la vache tout ce sucre 😅😅😅 merci pour ce partage, ils sont beaux à voir en tout cas 😊

C'était l'époque où le sucre ne faisait pas de mal. Aujourd'hui, nous sommes en guerre contre le sucre.

bon merci je la fais demain

de la vraie cuisine , loin du chichi dans les émissions de maintenant!!

C'n'est nin l'tarte au chuc que j'conno, y sav'tent pas l'vrai r'cette, mi j'suis du Nord et j'vis en Wallonie picarde depuis qu'j'sui tcho, chez nous ya co' moyen d'en akater eu'n vrai, et j'peux vous dire qu'on aime ça ter'touss ! Mais li y c'est nin la faire... J'vais m'en ker une tiens 😋

Une belle gourmandise . Pour les amateurs de bonnes tables. Les autres peuvent aller chez Mc Do ou chez les mangeurs de graines.

un ptit buffet, Tarte au chuc et Kouign Amann, arrosé avec un bon rhum, ça vous tente ?

Les doigts dans la crème comme à l'ancienne 😭

Regarder ça en mangeant un yaourt avec de la cassonade 😁

La tarte au sucre, une institution dans le Nord...

J aurais voulu qu il fasse la pâte lui même

Ben moi, venant de Lyon, en 1958j’ai connu tarte au sucre cassonade en Belgique 😂

Monsieur Coucke, en même temps! Il ne pouvait pas se planter.

Merci l'Pierrot pour euh l'diabète t'es un chef 😂👌

Mon respect de Russie.

Le nombre de calorie d'une seule part doit être stratosphérique

Par contre le gars qui cuisine fou des mega vent à l’autre 😭

Il me semble qu'il a oublié de parler de l'œuf pour la pâte levée

8:57

Est-ce que c'est livré avec un dentier de rechange car après ça, y a plus de dents....

Et avc ça quesque l'on bois Pierrot ? XD

1:10 le visage de je-m'en-foutisme

Miom miom et remiom ! !!!

Moi je mets 6kg de sucre pour la version allégée....😂

Ne pas oublier la carafe d'eau par personne et manger une pomme avant de se coucher et c'est tout.

Visiblement c’est asser différent de la tarte au sucre du Québec,je vais l’essayer quant je vais avoir le temps de faire des tartes 🤔

2:20 un nordiste qui dit "endives" ?? Mouais, il voulait parler des chicons... Il est vraiment de chez nous l'Pierrot ?

ah oui la vergeoise blonde ou brune miam toute mon enfance

C'est des recettes qui datent d'un temps où la vie était très rude, et les repas pas toujours caloriques. Ça servait d'apport énergétique puissant pour affronter l'adversité. Mais à l'heure de l'abondance d'aujourd'hui, se faire une plâtrée de gras + sucre ça a beaucoup moins de sens.

La tarte au chuc

Sympathique émission belge 👍👍👍 Mais juste pour le fun j’ai envie de dire : Vous avez d’la pâte, vous avez du suc’ Avec vous faites une pâte au suc…. Ptdr 😂😂😂

Le Kouign-Amann reste indétrôné les gars.

Le présentateur ressemble a Johan Cruijff pour les connaisseurs

Le gars est tellement essoufflé qu’on a l’impression qu’il vient de courir le 100m

Recommandé par les nutritionnistes Français. 😵😋

"La tarte au suc" 😂🩵

Les bretons : le gâteau au beurre Les ch’ti :

C'est lassant toutes ces publicités à force... 😕

Merci maintenant maylis peut faire des tarte au sucre mrc le s bisous sur la calvas mon rhey grrr

La tarte de 1000 kilos calories🤯

Jespere juste que vous etes au courant du fait que tout le monde vous prend pour inactif depuis que vous sortez des videos recettes, wtf dailleur

Le kouign aman des ch'ti !

Quand c'était encore la France. Ce beau pays où il faisait si bon vivre, avant que les gauchistes et les centristes ne le détruisent. Il nous manque.

tarte diabete et caries

Nutriscore Z

Trop sucré

ou est la recette... j'ai pas suivi les ingredients... A la la!...

pu d'den avoc cho

Tarte au diabète

,

Ça manque de bière

Le Nutella c'est diététique à coté... 😅

La tarte au sucre, elle est blanche, pas couleur caramel.

Calis elle est brulée

La tarte au diabète!

C'est au four!

De temps en temps il faut s'essuyer les mains,Pierrot.

Le cuistot, il fait sacrément partie de la fanfare.

Gâteau de ménage

Tu m étonnes pourquoi le mec chauve il a les même chicots que SCH

Ce n'est pas celle de ma mère non plus. Déçu.

Ce travaille de bourrin 🤦‍♂️. Les plats traine dans la farine , 2 tonnes de farine sur la pâte , c est qui ce maçons

Pk je regarde ça ?

quand ont voit les chicos du présentateur ca se voit qu'il a abuser du sucre

Tarte au diabète.

J'adore ça, mais là ça manque un peu de migaine ou c'est trop cuit. En tous cas elle ressemble pas à ce que je connais !

Le présentateur est insupportable...

Tarte au diabète, pas mal!!!

J'ai mal aux dents rien que de regarder

Le goût du diabète

Berk

Que de blabla pour rien!!!!

Trop de Beurre berk pas de gants 🤮🤷‍♂️

Où est la farine??? Il y avait beaucoup de farine au début......

Il y a beaucoup de farine .....