نقترح اعليكم تارتولات بنة لاتقاوم جربوها و رجعولنا بالخبر 😊😊😊
تارت بالفستق %100 @fructa_algerie
المكونات:
العجينة:
125 غرام من الزبدة ; 60 غرام من السكر الناعم )4 ملاعق كبيرة(; صفار بيضة واحدة; 250 غرام من الفرينة ; رشة من الملح; الفانيليا
داكواز بالفستق:
بياض بيضة واحدة )37 غرام( ; ملعقة كبيرة من السكر العادي )17 غرام( ; 35 غرام من بودرة اللوز ; 25 غرام سكر ناعم; ملعقة صغيرة من الفرينة )7 غرام( ; 5 غرام من عجينة الفستق; عجينة منكهة بالفستق فروكتا
موس بالفستق:
65 مل من الحليب ; 6 غرام من عجينة الفستق ; عجينة منكهة بالفستق فروكتا ; الفانيليا ; صفار بيضة واحدة،
6 غرام من نشا الذرة; 10 غرام من السكر العادي ;
3 غرام من الجيالتين 150, 85 غرام من الكريمة الطازجة %30
للتزيين:
قالصاج ديكوجال Dokrem ، ملون بودرة فروكتا اخضر، عجينة الفستق، ورود بعجينة السكر، ورقة ذهب
التحضير:
العجينة:
خفق الزبدة جيًدا مع الفانيليا. نضيف السكر البودرة المنخول، والبيض، والفرينة الممزوجة بالملح و الخميرة. فرد العجينة
بين ورقتي خبز وضعيها في قوالب التارت.
داكواز بالفستق:
اخفق البياض مع السكر العادي. اخلط السكر البودرة مع بودرة اللوز. امزج البياض مع الخليط السابق، ثم أضيف
قا على 160 درجة حتى تحمر.
عجينة الفستق وعجينة منكهة بالفستق لفروكتا. امأل قوالب التارت بالخليط واخبز في فرن مح ّمى مسبً
موس بالفستق:
نضع الجيلاتين في الماء البارد، ثم نقوم بعصرها بعدما تصبح طرية.
نضع الحليب، الصفار، الفانيليا، عجينة الفستق،
النشا، والسكر في كسرونة، ونقوم بطهيهم حتى يتماسك. بعد التماسك انزع من النار ، أضيف الجيالتين وامزج جيًدا . اخفق الكريمة
الطازجة حتى تصبح قوامها ا
خفيف ثم أضيفها إلى الخليط السابق بلطف. نضع الخليط في القوالب و في الفريزر للتجميد. ً
التزيين:
راجع الفيديو.
6 сен 2024
