La recette : -989 gr de lait -142 gr de poudre de lait à 0 /100. -366 gr de crème fraîche -76 gr de Sucre -7gr de stabilisateur - 140 gr de Sucre averti - 280 gr de cacao 70 / 100.
J'aimerai vendre des glaces à mon compte mais je sais pas comment faire pour avoir une machine pas cher pour débuter et pour un complément de salaire ! Merci de m'aider si possible !!
Bonjour, je souhaiterais savoir si l'on est 4 personnes à la maison, si il faut multiplié par 4 les dosages de votre recettes. Hate d'avoir un retour de votre part, c'était une superbe vidéo explicative, merci beaucoup.
Belle recette. J’ai une question je veux commercialiser des glaces à l’italienne molle mais je me demande comment les conserver pour qu’elles ne durcissent pas pour les ventes qui suivront.
Bonjour,je voudrais un petit information svp Quand la machine commence à sonner et nous signal que la glace est en dessous de niveau minimum mais en fait il y a pas mal comment faire? On ignore le signal ou on mets dans les pot le reste et on congèle les petits glace?
bonjour ta machine sonne pour prevenir que tu as plus de produit, je te conseille de soit en remettre car tu risque de casse quelque chose. mais si c la fin de journée surveille tand que tu vois du produit . pour sortir le produit et faire des pots tu met en mode netoyage, mais attention si ta recette est pas prevu pour tes pots seront pas bien bon une fois congele trop dur
bonjour oui c'et possible , on expedie jusqu'a Marseille et votre transitaire s'occupe du transport. pour le paiement c'est a la commande, mais y a moyen dépassé par une société qui fait ca en Algérie
Ciao Bongiorno, molto gentile 🤝❤️ è buono il nostro gelato.Ma non solo il gelato noi abbiamo tutto,e siamo i primi mondiali nessuno ci batte, siamo il Top...🙋🤝❤️🌏🗺️👍👌😘🤗😉❣️😄
Salut, Fabien, La crème fraiche dans une glace, c'est dégueulasse, il faut de la crème liquide pour un bon gout. La crème fraiche contient des ferments lactiques, c'est vraiment pour du dépannage. Ou pour des glaces aux fromages ou yaourt, :) pour du chocolat, j'ajoute de la fécule de mais pour le côté crémeux et je réduit en crème.
