Je vous propose une recette très simple pour réaliser du yaourt skyr maison, sans yaourtière, avec seulement 3 ingrédients !🥄🤩
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LE SKYR, C'EST QUOI ? COMPOSITION NUTRITIONNELLE
Je vous propose une petite présentation du skyr :
C'est le petit nouveau au rayon des produits laitiers et il fait beaucoup parler de lui ces derniers temps !
Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt bien que techniquement il puisse être considéré comme un fromage très tendre. Il est considéré comme originaire de Norvège, apporté en Islande par les vikings de cette contrée, mais cependant seulement présent dans la cuisine islandaise.
Il est pauvre en graisses et en sucres, mais contient beaucoup de protéines et de calcium. Une portion de 100 grammes de skyr nature contient environ 11 grammes de protéines, 3,7 grammes de glucides et seulement 0,2 grammes de graisses
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18 янв 2021