Faço qualquer doce na panela de pressão porque tem o fundo grosso e é alta. Nunca quemo até dá o ponto. Sem pressão. Com a panela aberta mexendo a mão com colher de pau. Perfeito
Que amor de mulher ,que paciência em ensinar. Ameiii simples e objetiva, vou fazer esse final de semana que tem aniversário na família. Ganhou uma escrita não te largo nunca mais sua maravilhosa .. ❤❤🥰🥰
Mulher você é maravilhosa!!! Não tenho nenhuma experiência e com sua explicação desse recheio fiz o bolo do meu netinho,todo mundo amou 💙 muita gratidão ❤!!
Se eu colocar um suco de maracujá, da fruta mesmo, que concentrei no fogo, será que fica bom? To querendo fazer um bolo com recheio de maracujá, achei esse recheio uma ótima opção!.
Like pela dica do leite condensado Eu cortava em cima e dos lados, então a parte do fundo levava muito tempo pra tirar. Cortando do teu jeito vai ser mais rápido
Tenho panela de fundo triplo de inox e ela é melhor pq distribui bem a temperatura e MANTÉM mais a temperatura, logo vc consegue gastar menos gás (ou cozinhar mais rápido) Tb começo no fogo alto até chegar em 75ºC a massa Passo pro médio até uns 82ºC e termino no fogo baixo mexendo rápido até os 90ºC (q é basicamente o "ponto de brigadeiro") Quando vou raspar as laterais, eu só levanto a panela pra dar tempo sem queimar o fundo Pequenas técnicas q fazem grandes diferenças. [E se tiver com preguiça, vai direto pro fogo baixo pq senão vai ter q mexer bem rápido e vai cansar
Outra técnica q eu uso é ao invés de usar a tigela, eu coloco direto no plástico filme e espalho o máximo: quanto mais fino for a camada, mais rápido vai esfriar. (Mesmo princípio q se vc tiver todo encolhido em posição fetal vc vai perder menos calor do q se vc tiver todo aberto com mais pontos de contato com o ar)
Boa noite! Para um bolo de 100 fatias teria que ser quantos leite condensado/ creme de leite e o leite em pó? Será duas camadas uma de chocolate e outra de ninho.
