buen vidio, felicidades!!! ... tengo 2 preguntas: 1 como sabe que no lastimara las garras o raices al cortar el turion, si no se ve x la tierra... y 2 no se contamina la herida de la raiz con tanta tierra encima al momento de hacer el corte???
Hola, yo todo lo que se de esparragos, es que con mayonesa estan, buenisimos. Pero, te puedo hablar de la manzana, variedad (Golden) que llevo, casi 45 años cogiendo. Cuando, empieza la campaña (todo, a cambiado muchisimo con, la industralización, agraria), pero, no la forma artesana de, saber coger la manzana sin estropear la proxima floración del, manzano. Pués, hay que coger esta con un calibre que es el grosor demandado por la, cooperativa. L@s, nuevos temporer@s=recolector@s, tardan entre 4-5 días o, más en cogerle el truquillo, para saber al tacto cuales tienen el calibre adecuado. Claro, que en esos dias de aprendizaje, se cometen muchos errores y, entre ellos estan, el que la cooperativa todos los quilos con calibre inferior, lo pagan mucho más barato, sin contar el daño que se le hace al manzano. Por, eso los temporer@s expertos que ya tod@s desde tantos años nos conocemos y, los agricultores de la zona también nos conocen. Pués, hacemos cuadrillas, el calibre lo utilizamos como mucho, la 1ª mañana de campaña y, acabamos esta con ni una sola manzana fuera de calibre y, los manzanos los dejamos en perfecto estado para la proxima, campaña. Pués, el esparrago igual. El, Señor del video, se ve que tiene mucha practica y, no hara ningún daño a la esparraguera. Cosa, que si fuese yo haria una, escabechina. Espero, haber respondido a tús, preguntas. Todo, va en función de la practica y, el conocimiento que se tenga de lo que se esta, haciendo. Saludos.
