Чувак, я весь ноут слюнями залил, великолепно, не удержался, сам попробовал сделать, естественно получилось не очень, особенно лучок :D Однако, спасибо, классное видео ;)
Рома! Спасибо за замечательные рецепты! Было бы здорово, если бы было больше крупных планов, потому что сейчас совершенно невозможно разглядеть, например, степень прожарки готового стейка! Успехов!
Ты повар? Нет? Не пизди тогда. Не поверишь можно увидеть степень прожарки. Например у нас в заведении официанты, на всякий случай просматривают, какое мясо внутри стейка( естественно незаметно, естественно когда клиент уже все разрезал). Был даже случай, попросили medium well, а горячник well done-ище полнейший сделал, но ничего, нам попался дилетант, даже не пожаловался)))
Спасибо! Отличное мясо! Но...Отберите камеру у оператора и поставьте на штатив. Картинка дергается, мало крупных планов еды, смотреть очень сложно, напрягает дрожащая камера. Жду новых выпусков.
Поддерживаю Ивана с просьбой сделать видео о мясе для стейков. Скирт стейк конечно хорошо но мясник с рынка в душе неиииб знает что такое скерт стейк, что такоеребай стейк и прочие О таком видео мечтают многие. То есть как обяснить мяснику какая часть тебе нужна для стейка.
Так вся фишка в том, что они все готовят стейки из мраморки, а на рынке, если Вы конечно живете не в Бразилии, Америке, Японии и тд, не продают мраморную говядину собственного производства, на крайняк уже разделанную импортную или нашего производителя. Нормальный стейк из обычной говядины с рынка выйдет только из вырезки, все остальное будет как подошва.
Скерт стейк по русски это тонкая диафрагма, так он называется у наших производителей мраморной говядины (мираторг и другие), не путать с толстой диафрагмой )). Если отрезать такой кусок от обычной говядины, то на нем можно будет с успехом повеситься
