REINDLING - ORIGINAL KÄRNTNER REINDLING von Sieglinde Kohlmayer 

Auch bei uns wurde der Reindling immer im - Reindl- gebacken. Nur wenn - Gäste - oder - Verwandte- zu Besuch kamen gab es eine Gugelhupfform und recht viel Fülle.... Aber immer nur am Wochenende. Wurde der Reindling unter der Woche gebacken, gab es NICHTS als Fülle und das Ding hies dann - Wazan -. Ich weis nicht woher der Name kommt, ein Teil meiner Familie waren - Windische -, vieleicht von da?

in Ungarn gibt es noch geschäfte die solche backutensilien haben

@@christinetaschner3400 Loeben Dank!

- heute - geht es relativ schnell, weil ich die Zutaten fertig kaufe. Das ist die Mohnfülle. Soll keine Werbung sein, HAAS oder Dr. Oetker machen schon fertige Mohnfülle. Der Mohn ist schon fein gemahlen mit Zucker oder Honig und etwas Milch aufgekocht und eigedickt. Aber wer hat denn noch eine Mohnmühle zu Hause... also selber machen ist schwer weil die Mohnsamen sonst immer zwischen den Zähnen verschwinden...Halbweiche Butter auf ein Stück - Plastikfolie - so einen halben cm - ausrollen -. Mit Mohnfülle einstreiche.Zusammenrollen.Im Kühlschrank kalt stellen.Am besten über Nacht. Und noch kalt aufschneiden. Vor dem Gebrauch aber etwas in der Küche stehenlassen, Butter soll ja weich sein, damit man sie auf den reindling aufstreichen kann.

Noch mehr kärntarisch geht oba nimma. 😀

Eindeutig toller Kärntner Dialekt

🤔🤔