[Reiskocher] so gelingt der perfekte „Sushi-Reis“ mit dem Reiskocher

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So kannst du perfekten Sushi-Reis mit dem Reiskocher selber machen!
Hast Du Problem mit dem Sushi-Reis?
Zu weich?
Zu hart?
matschig?….
Mit meinem Video kannst du perfekt kochen.
Wenn Du Sushi kochen möchtest, nimm bitte unbedingt „Rundkornreis“ nehmen.
Keinen Basmatireis, Duftreis, Parboiledreis!
Für Anfänger empfehle ich „Shinode Reis“ vom Asialaden.
Der Reis ist relativ günstig und gut.
Wenn Du trotzdem Probleme hast, kannst Du mir Kommentar schreiben.
Viel Glück 🍀
Rezept „Sushi-Essig“ (für 500g Reis)
5 EL Essig
3,5 TL Zucker (bis 3 EL nach deinem Geschmack)
1/4 TL Salz (oder weniger)
Meine Empfehlung ###
- Sushi-Reis -
Yumenishiki
amzn.to/3LHe5zf
Shinode Reis
amzn.to/44z1N4D
Nishiki Reis
amzn.to/3VDlmoc
- Reiskocher -
Digitaler Reiskocher (Reishunger)
amzn.to/42ulCZ5
***was ich benutze
Tsuki mini-Reiskocher (Yum Asia)
amzn.to/3NLNP9p
***sehr interessanter Reiskocher
Bamboo Reiskocher (IH)
amzn.to/3HMo2u8
***was ich demnächst kaufen möchte
- Reis-Essig -
Otafuku Reisessig für Sushi
amzn.to/42yEK83

Опубликовано:

29 сен 2024

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Комментарии : 40

@Imperio112 Год назад

Meister, vielen lieben Dank für das tolle Video! Mal wieder mit vielen wichtigen Hinweisen, liben Dank dafür! Mich interessiert....weil Google keine Antwort liefert......warum muss ich den Reis zwingend waschen? Warum muss die Stärke abgewaschen werden? Die Stärke ist doch eben das, was den "Klebe-Effekt" ausmacht, daher müsste diese doch erwünscht sein...oder? Würde mich sehr über eine Antwort freuen ;) LG aus Rheinbach

@osolemiso Год назад

Danke für den Kommentar und die Frage! Beim Reis Waschen wird nicht nur Stärke beseitigt, sondern auch den Reste von Kleie und Schmutz, die nicht dem Reis gehört. Es gibt noch genug Stärke im gewaschenen Reis. In der Kleie gibt es viel Mineralstoffe und Vitaminen. Aber wenn es veraltet sind, ist es nicht mehr so gesund. Und solche Sache macht den Geschmack schlechter. Deshalb werde ich empfehlen, Reis zu waschen. Besonders, wenn man Sushi macht! Aber natürlich ist alles Geschmacksache. Wenn man den Nebengeschmack mag, und kein Verdauungsproblem hat, muss man den Reis nicht waschen. Z.B. Basmatireis.

@kingprawnx2408 Год назад

Hallo, vielen Dank für deine tollen Videos 😊 Welche Sorte Reis benutzt du am liebsten für Sushi , ich habe bisher einige probiert und mag am liebsten „Yume Nishiki“ Sushi Reis. Der Reis ist unglaublich lecker , gut zu verarbeiten und glänzt ganz wunderbar. Vg

@osolemiso Год назад

Ich nehme auch Yumenishiki😄😄😄

@adrianbalboa7357 7 месяцев назад

Also bei mir hat das Rezept super geklappt. Habe den Reis 1 Stunde im Wasser stehen lassen, anschließend im Turbo Modus c.a 32 Minuten garen lassen. Sushireis (koshihikari) von Reishunger genutzt. Tolle Konsistenz, klebrig aber klar körnig. Danke für den Turbo Tipp! Eine kurze Frage habe ich jedoch: ich habe 600 gr (4 Personen) Reis x 2,4 genommen. Wären es bei 300 gr auch x 2,4?

@osolemiso 7 месяцев назад

Vielen Dank für den Kommentar! Ich freue mich. Auch bei 300g „x2,4“! Ich mache auch so. Und es klappt immer.😄

@Marys04 10 месяцев назад

Ich haben den Reis genau wie in dem Video gemacht und er ist super geworden. (Direkt bei meinem ersten Versuch) 🥰 Vielen vielen Dank

@osolemiso 10 месяцев назад

Super!👍🏼 Ich freue mich 🤩

@Elena-bq5eg 2 месяца назад

super danke!!

@osolemiso 2 месяца назад

@@Elena-bq5eg vielen Dank für den Kommentar!

@blueloins 6 месяцев назад

Hallo Vielen Dank für das erneut fantastische Video. Ich hätte noch eine Frage: Kann man den Sushireis schon einen Tag vorher vorbereiten oder geht da dann Geschmack verloren? Vielen Dank

@osolemiso 6 месяцев назад

Danke für den Kommentar! Wenn man mit dem guten japanischen Reis Sushireis zubereitet, kann man ein Tag vorher machen und im Kühlschrank aufbewahren. Trotzdem geht die Qualität runter. In Deutschland habe ich schon mal ausprobiert. Aber es geht leider nicht. Der Reis wird ziemlich hart, und man kann kann damit schwer bearbeiten. Am besten sollte man frisch zubereiten. Man kann vielleicht nur den Reis kochen. Und am nächsten Tag den Reis in der Mikrowelle erwärmen und den Sushiessig mischen. Das geht vielleicht. Viel Spaß und viel Glück 🍀

@blueloins 6 месяцев назад

Vielen Dank für die schnelle Antwort

@Anonym-kd9hq Год назад

Vielen Dank für das Video🙏 am meisten hat mir gefallen der Reisessig den sie gemacht haben weil fertig reisessig im Supermarkt sehr teuer ist!!!!!! Ich habe Weisswein Essig gekauft für 2,49€ und sind 500ml von Kühne! Mit Zucker und Salz wie sie das erklären schmeckt der Sushi Reis perfekt 👌 danke 🙏

@osolemiso Год назад

Vielen Dank für den Kommentar 🙏🏼

@besser-nicht Год назад

Danke für deine tolle Anleitung! Meine Freundin und ich sind echt große Fans von deinem Kanal hier - du verdienst wirklich viel mehr Clicks. Mach weiter so ;)

@osolemiso Год назад

Vielen Dank für den Kommentar! 😄

@BrauseBaer1000 Год назад

Hallo, sollte man jede Reissorte gründlich waschen vor dem kochen, oder gibt es Ausnahmen?🤔😊

@osolemiso Год назад

Danke für den Kommentar!🙏🏼😄 Sehr gute Frage! Ich empfehle, dass alle Reissorten (gründlich) gewaschen werden. Besonders Rundkornreis. Langkornreis sollte man etwas leichter und vorsichtig waschen. Langkornreis ist nicht so stabil. Am besten sollte man beides (gewaschen und nicht gewaschen) ausprobieren. Da merkt man große Unterschied im Geschmack.

@ThelilAnanas 9 месяцев назад

Ich bin begeistert. Hab es mit einem billo Reiskocher aus dem Lidl gemacht ( kein digitaler) und es hat perfekt geklappt

@osolemiso 9 месяцев назад

Danke für den Kommentar 😄

@Marys04 Год назад

Blöde Frage nochmal. Wenn ich den Reis jetzt also im Reiskocher mache. Soll ich dann immer auf 1200 Geamm kommen? Weil im Video "eigentlich 1250 Gramm" stand 😅

@osolemiso Год назад

Wenn Du den Reis für Sushi kocht, sollte Wasser + Reis =1200g sein, wenn Du 500g Reis nimmst. Wenn Du aber den Reis als Beilage essen möchtest, sollte Reis+Wasser= 1250g sein. Also wird es dann etwas weicher. Es tut mir leid, dass ich etwas kompliziert erklärt habe im Video.

@Marys04 Год назад

@@osolemiso Vielen lieben Dank für die Antwort 🥰 Dann werde ich es heute Abend direkt mal ausprobieren. Und vielen Dank für das Video! 😊

@bettinalankes1278 11 месяцев назад

Der kleine digitale Reiskocher hat keine Turbo Funktion. Was würdest Du hier empfehlen?

@osolemiso 11 месяцев назад

Danke für die Frage 🙏🏼😄 Beim kleinen Gerät kannst Du Sushi-Programm nehmen. Kein Problem!😁 [Digitaler Mini Reiskocher von Reishunger] Anleitung und Tipps Reiskocher für 1 bis 2 Personen ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cv5SPK22HPA.html

@bettinalankes1278 11 месяцев назад

Vielen Dank für die schnelle Antwort. Und Danke für Deine tollen Anleitungen!

@FlusenKrieger92 Год назад

Danke für dein Video :) Muss das ein spezieller Sushi Reis sein ? Bei mir war der Reis danach noch viel matschiger als sonst und da war noch viel Feuchtigkeit im Reis

@osolemiso Год назад

Danke für Deinen Kommentar! Wenn Du Sushi machen möchtest, solltest Du doch Sushireis nehmen. Ich empfehle den Sushireis „Shinode“. Du findest ihn bei Asia Laden. Der Reis ist sehr stabil und preisgünstig. „Reis zu matschig und feucht?“… Du hast bestimmt zu viel Wasser genommen. Ich habe im Video gezeigt über Wassermenge. Vielleicht ist es kompliziert? Dann machst du folgendes. Für 1 Tasse Reis 1,2 Tasse Wasser. Viel Spaß!

@FlusenKrieger92 Год назад

@@osolemiso Vielen Dank für die schnelle Antwort :) ich hatte Sushireis von Miyak Japan benutzt und wie im Video die gleiche Menge reis und wasser genommen... vielleicht ist mein Reiskocher auch nicht so gut..

@osolemiso Год назад

@@FlusenKrieger92 ich habe auch bis jetzt mit dem Reis „M. Japan“ nicht geschafft, guten Reis zu kochen. Es liegt vielleicht an Reis.

@Anilsecret 9 месяцев назад

Hey sind es bei 250g reis dann 600g mit wasser und muss man den sushi reis einweichen bei mini digital kocher

@osolemiso 9 месяцев назад

Danke für die Frage. Bei 250g Reis 600 bis 625g (Wasser+Reis). Wenn der Reis zu hart (trocken) ist, 625g. Sonst 600g (weniger als normal, aber für Sushi). Ich empfehle bei allen Reiskocher, den Reis einzuweichen. 30 bis 60 min. Viel Spaß 😉

@Anilsecret 9 месяцев назад

@@osolemiso Dankeschön für die schnelle Antwort