Rellenos EXQUISITOS para Pasteles que no requieren Frío 🍓🍋🍯🎂🤩🤑 

Hola! hoy les comparto 4 deliciosas recetas de rellenos que haran que tus pasteles sean muy aclamados y elogiados, ademas que tambien te comparto los sabores de bizcochos que combinan perfectamente bien con estos rellenos.
Mermelada de frutos rojos:
300 gr de frutos rojos
30 gr de azúcar invertido o 50 gr de azúcar blanca común
20 ml o 20gr de jugo de limón
Ganache de Frutos Rojos:
200gr de chocolate blanco
65 gr de mermelada de frutos rojos
70 gr de mantequilla con o sin sal fría
Reducción de parchita (Maracuyá)
200- 210gr de pulpa de maracuyá (2 unidades medianas)
25 gr de azúcar invertido o 40 gr de azúcar blanca común
Crema de maracuyá
150gr de chocolate real o sucedaneo
150 gr de leche condensada
40gr de reducción de maracuyá
100gr de mantequilla con o sin sal fría
Crema de caramelo y chocolate blanco:
100gr de azúcar blanca común
130gr de crema de leche caliente (nata para montar, crema para batir, heavy cream)
Sal
200gr de chocolate blanco
50gr de mantequilla fría
Ganache de limón:
200gr de chocolate blanco
45 ml de jugo de limón
30 gr de mantequilla pomada.
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