En pleins préparatifs de son mariage, Maëlle Bruguera a la gentillesse de nous accueillir. Cette cheffe pâtissière talentueuse, saluée en 2021 par le guide Michelin, Valrhona et le Gault&Millau, a préparé pour La Toque magazine ses tartes aux myrtilles fleuries et féminines, en version boutique et en dessert à l’assiette (vidéo sur RU-vid). « Les myrtilles m’évoquent les vacances en famille à la montagne, une bonne tarte qui se mangent après une journée de ski ou de randonnée », confie-t-elle très souriante.
Reportage réalisé par Alexie Valois.
A retrouver sur notre site : www.latoque.fr...
6 сен 2024
