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Rencontre : Joël Dupuch et ses huîtres d'exception 

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Direction le bassin d’Arcachon où nous attend Joël Dupuch. Rendu célèbre grâce à son rôle dans le film « Les petits mouchoirs », il n’a jamais oublié son amour pour les huîtres. Issus d’une famille d’ostréiculteurs, Joël nous apprend tout sur les huîtres du bassin qu'il a même cuisinées pour Océane Demaison.
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2 мар 2023

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Комментарии : 20   
@PabloGarcia-dl8qf
@PabloGarcia-dl8qf Год назад
En prennant 5s pour ouvrir une huitre, cela signifie qu'il a passé 3 an non stop de sa vie à ouvrir des huitres. Chapeau bas :)
@jean-pierrefy8503
@jean-pierrefy8503 6 месяцев назад
La tinettte du Bassin a donné encore une fois son verdict. J'ai vécu longtemps à Bordeaux et je connais très ces ostréiculteurs hélas. Dans le classement des huîtres elles sont à peine citées, et jamais dans un grand restaurant français on ne m'en as proposé, comme c'est drôle!
@tichou7633
@tichou7633 6 месяцев назад
Alors vous n'êtes pas allé dans un grand restaurant, les huitres du Parc de l'impératrice y étaient encore le 24 décembre et même passées aux infos/vidéo
@juliennsommvondo6551
@juliennsommvondo6551 Год назад
Le problème c’est qu’un mec comme lui n’a jamais été capable de faire quelque chose de correct sans acheter alors parler des Huitres d’exception de Joël du Puche alors qu’il achète et revend sans vergogne est très frustrant pour un producteur qui se voudrait exigeant.
@DimosZdzdzdzdzdzdzfgggg
@DimosZdzdzdzdzdzdzfgggg Год назад
J’adore ce mec
@AlanAlan-jn7hr
@AlanAlan-jn7hr Год назад
Je l’es prépare avec échalote revenue à l’huile d’arachide rajoute ail ciboulette vietnamienne rajoute mélange poivre de zezte de citron vert rajoute huile sésames un peut sauce soja rajoute piment rouge coupé extrêmement fin avec coriandre
@PLC78690
@PLC78690 Год назад
Huîtres diploïdes (que la nature nous a données) ou triploïdes (qu'Ifremer a inventées), il est impossible d'en être informé à l'achat.
@tichou7633
@tichou7633 6 месяцев назад
Il suffit de se servir chez un véritable ostréiculteur du cru et non un nouveau marchand d'huitres
@user-bj2su4wn6q
@user-bj2su4wn6q 11 месяцев назад
Merci pour ces images une bordelaise du var!!!
@philippedouaumont7242
@philippedouaumont7242 6 месяцев назад
Les triploïdes ont la coquille que se relève côté attache comme une lyre.
@julienmoi6331
@julienmoi6331 Год назад
que le dieu de la Secu t entende!!
@christinerichard145
@christinerichard145 6 месяцев назад
on ne pourrait pas dire ça aujourd'hui : les huitres sont interdites à la consommation dans le bassin d'Arcachon.
@jjade9922
@jjade9922 Год назад
Les huîtres crues sont excellentes pour la santé. Les bons naturopathes les recommandent. Je ne suis pas loin de chez Joël. 😘👍
@marcobonnet7108
@marcobonnet7108 4 месяца назад
Ce mec n'est pas ostréiculteur. Il achète et revend
@alainpizza972
@alainpizza972 6 месяцев назад
Mytho
@tichou7633
@tichou7633 6 месяцев назад
JALOUX !
@user-ss5sl5lk8i
@user-ss5sl5lk8i 6 месяцев назад
Huitres naturelles ou modifiées génétiquement....??? bla bla bla au son des guitares. Le consommateur doit savoir ce qu'il achète......
@tichou7633
@tichou7633 6 месяцев назад
Non là vous parlez des marchands d'huitres, les vrais ostréiculteurs ne font pas de triploïde ! Quand on n'y connait rien hein !
@francoisl.f.2809
@francoisl.f.2809 8 месяцев назад
ramassis de conneries et alors le 20 million ^^ hahaha la barre de rire !
Далее
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