RESEP AYAM ANDALIMAN KHAS BATAK 

AYAM ANDALIMAN KHAS BATAK
Ayam andaliman khas Batak ini merupakan makanan kas dari Sumatera Utara khusus nya suku Batak. Bumbu yang spesial di gunakan di sini yaitu adalah Andaliman. Andaliman ini bentuk nya mirip seperti merica/lada dan rasa nya agak getir di lidah, dan rata rata makanan khas Batak mengguna kan bumbu ini.
Untuk masakan saya kali ini, ini saya sesuai kan bahan2 nya dengan yg tersedia di tempat saya sekarang ya, mungkin tidak se identik masakan asli nya ya di karena kan ketersedia an bahan baku juga.
Jika ada saran atau koreksi boleh tulis dinkolom komentar ya🙏 trimakasih
Bahan bahan
.1 ekor ayam, cuci bersih dan potong potong
(Bumbu halus)
.10 cabe keriting merah
.10 cabe rawit merah( boleh di ganti rawit hijau)
.1 ruas jahe
.1 ruas lengkuas
.10 bawang merah
.5 bawang putih
.50 gram kemiri
( Di geprek)
.3 serai
.1 ruas lengkuas
( Kelapa gongseng)
.100 gr kelapa parut
.1 sdm ketumbar
.2 sdm andaliman ( boleh di tambah )
.2 lembar daun salam
.3 lembar daun jeruk
.3 iris asam glugur
.air secukup nya
. Garam,kaldu ayam dan lada sesuai selera
selamat mencoba di rumah ya,semoga berhasil💗💗
follow juga
instagram saya 👉 lastriasitungkir
facebook saya 👉 Lastria situngkir
#ayamandaliman #lastriasitungkir #ayammasakandaliman #ayamandalimankhasbatak #ayamgota #kulinerbatak #khasbatak #resepayam
#caramemasakayamandaliman #ayampinadar #manukgota