Nonton sampe abis utk mendapatkan tips dan trick bikin babi goreng bawang ini tetap terlihat cantik namun empuk, krispi diluar, dan gurih seutuhnya~
Kalo kalian mau bikin lebih sedikit, resep bisa di bagi 2 / 3 dari jumlah di bawah ya!
Babi goreng bawang :
3 kg Pork belly di presto 45 menit / masak 1,5 jam di panci biasa
3 liter air
35 gr garam
30 gr gula
10 gr micin
3 jempol jahe
2 daun bawang
2 sdm merica utuh
Setelah empuk angkat dinginkan, baru potongg sesuai selera lalu bumbui dgn bahan bumbu halus dibawah
Bumbu goreng yg dihaluskan :
30 bawang merah
20 bawang putih
3 btg daun bawang bagian putih
3sdm saus tiram
3 sdm kecap asin
1 sdt lada putih
2 sdt garam
2 sdt bubuk ketumbar
10 sdm tepung tapioka
Sambal andaliman :
150 gr cabai rawit hijau
6 buih kemiri
2 sereh bagian putih aja
2 sdt andaliman / sichuan pepper
10 bawang merah
8 bawang putih
Garam & micin secukupnya
Minyak untuk menumis sambal
Yang mau beli barang-barang ori !
Langsung cek nihhh tokopedia.link/sos01-willgoz-yt
15 янв 2023
