Hai Foodies...
Musim Ujan gini enak nya makan apa yaa?? Kalo makan makanan berkuah, seger kali yaa…
Nah hari ini aku mau buat soup collagen, yang enak banget dan juga sehat, pastinya dengan bahan yang mudah didapatkan dan ga ribet...
So let’s get cooking!
Collagen soup :
• 5 liter air
• 8 ceker ayam
• 2 tulang ayam
1. blansir semua tulang, masukan semua tulang dalam panci
besar, tuang air hingga terendam, lalu didihkan dan buang
kotoran di atas air, tiriskan dan cuci bersih tulang, lalu tulang
siap untuk digunakan
2. untuk membuat stock, masukan semua tulang yang sudah
bersih ke dalam panci
3. siram dengan air hingga terendam
4. didihkan dengan api kecil selama 5 jam lalu didihkan dengan
api besar selama 3 jam
5. awasi dan buang kotoran di muncul di atas air, agar kaldu
tetap bersih dan putih
6. saring semuanya dan biarkan dingin
7. setelah dingin bisa disimpan di dalam kulkas selama 1 minggu
atau freezer selama 3 bulan
8. kaldu ini cocok untuk ramen, bubur, mie atau bahkan bijin nabe
atau shabu2 collagen soup ala jepang
------------
Website: kokiku.tv
Follow my Twitter: / yudabustara
Like Kokiku TV Facebook: / kokikud. .
Follow my Instagram: / yudabustara
Subscribe my RU-vid: / yudabustarakitchen
3 окт 2024
