Resep ikan gurame ala resto ini cocok banget di semua kalangan dan usia, anak saya yang berumur 3 tahun juga suka sekali, tetapi jika ingin rasa pedas, asam, manis bisa tambahkan irisan nanas, irisan cabe rawit dan juga saos tomat yg 200 ml diganti menjadi 100 ml saos tomat dan 100 ml saos sambal ya, resep ikan gurame asam manis ini mirip sekali seperti yang ada di resto, masaknya sedikit agak ribet ya tp worth it banget sama hasilnya. kalau sering masak ini nanti bisa terbiasa dan gak ribet lagi.
ini bisa jadi menu ide food preparation ya untuk bahan-bahan food preparation bisa lihat di Instagram Saya @nccake_jambi, untuk ikan ketika kita beli kita cuci hingga bersih, bisa langsung kita marinasi pakai bahan marinasi di bawah kemudian masukan food container langsung masukkan ke freezer, jadi ketika pagi kita akan masak tinggal kita siapkan bumbu lainnya. untuk makanan yang beku seperti ayam dan ikan, bila kita mau masaknya di pagi hari, bisa kita pindahkan dari freezer ke kulkas bawah di malam hari.
bismillah
Bahan-bahan (bumbu marinasi) :
1. 1 ekor ikan gurame ukuran besar (berat 1 kg lebih)
2. 2 buah perasan jeruk nipis
3. 3 siung bawang putih, giling halus
Bahan-bahan tepung pelapis :
1. 100 gram tepung protein sedang
2. 50 gram tepung beras
3. 100 gram maizena
Bahan-bahan sayur :
1. 1 buah wortel, iris sebesar korek api
2. 1 buah timun, iris korek api
3. 5 buah cabe merah, iris panjang (jika suka pedas tambahkan irisan cabe rawit)
4. 1 sdt garam halus
Bahan-bahan saus :
1. 1 buah bawang Bombay
2. 7 siung bawang putih, cincang
3. 200 ml saos tomat (jika suka rasa pedas bisa diganti dengan perbandingan 100 ml saos tomat : 100 ml saos sambal)
4. 2,5 sdt gula pasir
5. 1 sdt garam halus
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 1,5 sdt kaldu jamur
8. 2 sdm kecap Inggris
9. 200 ml air
10. 1 sdm larutan maizena
11. 8 sdm minyak untuk menumis
Cara memasak ada di video ya, silahkan di tonton
Terima Kasih yang telah menonton Video ini, mohon dukungannya dengan cara SUBSCRIBE, LIKE, COMMENT dan SHARE ya agar Saya lebih semangat dalam membuat video2 selanjutnya
#ikangurame #ikanguramekrispi #ikanasammanis #ikanguramealaresto
7 сен 2024
