Chef bertha.. kalau udah di oven choux nya, trus craquelin nya ga renyah lama² melembek. Padahal wktu ngovennya udah sampe ringan dan kcoklatan sprt krispy.. Kira kira kenapa ya?? Apa mentega nya?
Setelah di oven untuk tetap crispy, di isi fla nya last minute pas mau dimakan ya. Atau bisa simpan choux kosongnya di chiller. Bisa di hangatkan ulang di oven supaya kembali krispi 🥰
