Resep rahasia singkong keju Profesor Budi 

Singkong / Kasbi / Mbal
Cara membuat singkong keju ala prof budi
Tehnik marinasi
Bahan utama singkong usia 8/10bulan, tapi paling bagus yg baru dicabut
Bumbu rahasianya
- Bawang putih di blender halus kasih garam dan gula sedikit. Prinsipnya semakin banyak bawang semakin baik
Singkong lumurin bumbu, masukin ke dandang, tutup. Cek dengan pisau atau garpu jika sudah lembut brrti sudah masak.
Dinginkan anget2 kuku, singkong masukin ke pelastik 1/2 kiloan tutup rapat simpan di freezer.
Jika ingin di goreng, masak langsung dengan minyak yang sudah benar-benar panas
Jika dalam 3hari perjalanan pastikan tetap beku, karena klo cair rasanya akan berubah jadi asam