Soto mie:
500 gram sengkel
3 tomat besar
200 gram bihun rebus
15 kulit lumpia / spring roll
3 liter air
Aromatic :
2 btg daun bawang
1 batang seledri
5 daun jeruk
3 daun salam
2 sereh
1 sdm ebi
Bumbu halus :
3 cabe keriting
12 bawang merah
6 bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas ( kecil dikit aja )
1/3 ruas kunyit
5 kemiri
1 sdt bubuk pala
1 sdt merica
1 btg kayu manis ( kecil )
1 sdm rata garam
1 sdt kaldu sapi
1 sdt micin
Pelengkap :
Mie kuning ( udah ada )
Jeruk limo
Kecap manis
Emping ( lo goreng )
2 Kentang potong kotak ( lo goreng kasi garem )
Daun bawang ( potong iris )
8 сен 2024
