Reteta BORS de casa 

Bunica mea era borsareasa, locuia langa piata din Slobozia si cei care vroiau bors veneau cu o sticla de lapte si o moneda de 3 lei si eu fetita de vreo 10 ani pe atunci eram mandra sa le aduc bors bun fara sare de lamaie cum e acum cel de la piata . Acum locuiesc in Ardeal unde borsul e mai putin folosit dar castiga tot mai mult teren. Reteta bunicii difera putin. Ea avea husti deci nu era nevoie de drojdie. Amesteca un pumn de husti cu alt pumn de tarate si juma de malai (optional) si putina apa calda dar nu fiarta, totusi mai umed bine decat amestecul tau. Acesta trebuie sa stea un minim de 12 ore , nu 4, sa se acreasca bine . Dupa aceea punea in borcan de 10 litri sau dupa caz in putina cand facea de vanzare. Rezulta 3 sarje de bors sau macar 2 . Apa se incalzeste bine pana face nasturei pe fundul si peretii oalei cum am vazut si in clip. Se toarna peste husti se acopera bine si se mai amesteca de 2-3 ori. Cand borsul s-a racit complet el este deja gata( La Ploiesti unde faceau borsul in butoaie mai il lasau o zi jumate). Ce rezulta se cheama fruntea ( fruncea) borsului, se trage de pe husti in damigene, are o culoare mai inchisa si e foarte concentrat. Se pune din nou apa fierbinte( nasturei) , se amesteca si se mai face o tura de bors care va fi ceva mai slaba si se va amesteca cu fruncea borsului care e ff acra. Mama mai punea si a -a tura care ramanea borsul de baut fiind mai putin acru. Uneori numai 2 ture. Hustile pt un viitoare data se pot pastra in frigider in borcan. Noi nu folosim paine dar am vazut la altii, dar nu mi-a placut pt ca nu stiu de unde avea gust de mucegai. Pt data viitoare se pun din nou tarate proaspete si malai peste husti asa cam ati aratat. Gustul minunat se da cu frunza de visin dar si leusteanul da gust super. E indicat sa se foloseasca frunze uscate pt ca cele proaspete pot sa putrezeasca si strica gustul. Acum nu mai fac bors pt ca au adus la hipermareturi bors facut pe la Tandarei foarte bun ca cel de casa. Imi cer scuze daca am deranjat. Eu urmaresc cu placere canalul si imi place ca va straduiti mult. Mi-ar place sa va trimit o reteta saseasca de placinta cu rabarbar pt la vara.

👉Vezi si RETETA DE ciorba de Miel cu bors:👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-U_O4cFuEAnw.html 👉Vezi si RETETA DE ciorba de Perisoare cu bors:👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gWsYBvR__g0.html 👉RETETA DE SARMALE 👉ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TMZPAA4wOwI.html

Mulțumesc frumos

Sunt abonata, dar este contul băiatului meu. Te urmăresc cu drag domnule Sebî, eu consider ca învățăm la orice vârstă. Chiar dacă am 62 de ani, ma inspira din rețetele dumitale si te apreciez!Ești simpatic foc si ai o familie minunata! Sănătate si numai bine!

Sa iti traiasca copiii, nepotii si toti mostenitorii, pentru asa reteta! Nici ca a venit mai bine! Cu gaina romaneasca din congelator, taitei de casa facuti cu masina de paste italiana... mama, mama, pana si lalelele din toata tarisoara asta, Olanda, raman mai lung inflorite, de la atata bunatate de bors! Multumim din suflet😊

Sebi..esti un baiat super..imi place ca explici retetele pe intelesul tuturor!!😘😘😘 Multumim pentru tot!!

Felicitări dl Sebi ,chiar știți de toate și va urmărim cu interes !

Extraordinar! Multumim mult! Ca am cautat huște si nu a avut nimeni! Asa ca e cea mai buna reteta !

Azi am fost si am cumparat wheat bran ( tarate) , cornmeal ( malai), si drojdie uscata activa - o sa caut si un recipient mare si fac si eu bors pentru prima data de cand sunt plecata din Romania . MULTUMESC pt reteta !!! xoxo

Súper Sebi!!! Îl fac "si o si" 😉😉.La mine în casă, mama(DEP🙏) făcea.. și cu drag îmi aduc aminte că ne fugărea prin casă(pe mine și pe surorile mele) și simbolic ne "flocăia de păr" zicând: "așa de acru să-mi iasă borșul, precum Raluca de ambițioasă (dacă mă prindea😅🤭) cică așa e obiceiul în Moldova(Huși,jud Vaslui)....Și îi ieșea un borș acru de trebuia să'l pună în două cu apă că cică eram "drăcoasă"🤣🤣.Salutări Sebi,personal îți mulțumesc pt tot efortul...când vi în Valencia,să anunți!!

Multumesc frumos pentru reteta, e foarte utila! Intr-o vreme umpleam bors, dar am ramas fara huste si am renuntat. Pentru o ciorba delicioasa e nevoie de un bors pe masura. O seara frumoasa tie , familiei si prietenilor gurmanzi de pretutindeni!

Felicitări Sebi soția ta este o fericită cu asemenea bărbat la ușă!

Esti o comoara la casa omului 👍🌟🌟🌟🤗

Imi place felul în care expui rețetele !!!

Bravo! 👏 Nu știam ca așa se face borșul. Am învățat ceva! Mulțumesc 🙏

Eu pun în borș o crengută de vișin!😘🥰🤗

Felicitări , ești foarte priceput ... și ne-ai explicat pe înțelesul tuturor !🙋👍

Meriti toate felicitările mele, pentru explicatiile care le dai!!Prietenul meu gurmand ""🤗🤗

Bună te urmăresc tot timpul mulțumesc pentru rețeta de Borși ❤❤❤❤❤❤😅

Te felicit Sebi! Ai preparat un borș ca la mama acasă original.Esti f priceput tot respectul pt tine🤗👍😊

Minunatul Sebi, ne încântă cu rețetele lui! Mulțumesc! ♥️🍀

Ești extraordinar....uimitor .! Mult succes...sanatate și bucurii sufletesti...! 🤩

Mulțumesc,ptr.reteta Sănătate,putere de muncă și o seara frumoasa lîngă cei dragi

Mulțumesc mult! Tradițională și sănătoasă rețetă. Bravo!

Folosesc des borș. Mulțumesc pentru rețetă. Este și sănătos (pentru anumite boli). O zi frumoasa! ♥♥♥

Mulțumim frumos pt minunata rețetă! Si eu pun leuştean,aşa punea şi bunica mea care era basarabeană !

Eu păstrez hunter în frigider 2- 3 saptamini, și cind umplu borș proaspăt, pun histerectomie tarite griu și un pumn făină porumb la o jumătate tărâțe! Îmi ese un borș f acru ! Asa am învățat de la mama simi ese ! Felucitari pentru toate rețetele ce mi le dați sint f f f gustoase și aspectoase

De câțiva ani fac mereu borș dar după rețeta ta mi-a ieșit cel mai bun... mulțumesc mult pentru rețete

De la primul video al tău m-am abonat pe loc.Acum ești cel puțin de 2 ori pe săptămână în bucătăria mea. Toate rețetele sunt PERFECTE!!Multă baftă in continuare.

Mulțumesc d .Sebi am reușit sa reglez sonorul rețetă super te urmăresc de multa vreme ați dorim multa sănătate și putere de a ne prezenta teletext culinare pana la adânci bătrânețe 110 anii

Felicitări, mulțumim mult pentru rețetă!Vă urmărim cu mare drag!

Buna Sebi! Te felicit pentru felul in care ne faci sa para “bucătăreala” atât de ușor de făcut. Ai spus intr un alt clip ca tu “nu îți bati joc de Ingredientele nimănui “ și intr adevăr așa e, tot ce am făcut după rețetele tale mi au ieșit întocmai . Sper ca și aceasta rețeta de borș sa mi iasă. Acum ceva timp pana sa te descopăr am încercat alta rețeta și am aruncat tot. Îți doresc mult succes și energie in continuare sa ne” înveți” rețete noi . Salutari din Elveția.

Bună seara. Minunat...îmi place mult borșul.Mulțumesc mult pentru rețetă.

Super reteta. Mama pune și crenguțe de vișin. Am să încerc să fac aceasta reteta de borș. Din păcate, aici, în Olanda, nu avem leuștean. Mulțumesc pentru minunatele rețete. Multa sănătate și mult succes. Felicitări. 👋🤗🥰

Doamne a picat reteta asta intr un moment perfect!!!de 3 zile merg la magazinul bulgaresc dupa bors si.nu a adus !!!!!!daca da Dz sa imi iasa fiti sigur ca o sa va pomenesc cel.putin de 2 ori pe saptamana😁

Mulțumesc pt rețeta, Domnul sa te binecuvânteze!

Wow,super am mai invatat ceva de la Sebi,si eu mai fac bors dar nu imi iese mereu,am aflat secretul,nu stiam ca se mai lasa cateva ore inainte de a umple iar borsul,eu luam din huste amestecam cu tarate si umpleam din nou cu apa fiarta

Felicitări Sebi. Chiar nu știam să fac borș. Îți mulțumesc. Îl fac și eu.

Mulțumesc mult pentru reteta stau în Berlin de 10 ani si mereu duceam dorului de borș pentru ciorba

Multumim de reteta. Am facut asa si a iesit bun, acru (mai ales pt ciorba). S-a oprit din fermentat dupa 30 de ore, asa ca am considerat ca e gata. A doua serie (cu uste in loc de drojdie si paine) a iesit un pic mai bun pt baut. Dar am pus aceeasi cantitate de tarate si malai si la a doua sarja, nu le-am injumatatit, ceea ce inseamna ca a iesit ceva mai putin bors.

Respect pt ce faci si cum explici bravo..

Multumesc!! Sanatate!!!!

Buna seara. Imi place ca folositi retete originale. Aveti toata admiratia mea. Sunteti super tare.

Îmi face plăcere să urmăresc rețetele tale. Urmează :borsul și revenim. Apropo, pizza la cuptorulpe gaz a iesit buna cu tava pus-o la jumătatea cuptorul. A fost foarte gustoasă. Mulțumesc pentru reteta Cu stimă

Salut, sunt din Ukraina de peste Prut, mă uit la rețetele tale şi la stilul tău ,,,artistic,,de a le reda,incredibil de frumos explicat și cred ca și gustos.la aciasta rețetă de borş am avut curiozitate să aud și să văd Cum se prepară. La noi numai femeile în vîrstă fac,,,,sau Cum se spune la noi,,,,se umple borş,,,am sa încerc şi eu după aciastă rețetă,mulțumesc şi şucceş în continuare!

Bună eu sunt din Nordul Mehedinți dar borșul îmi place foarte mult respect pentru toate rețetele delicious Mulțumesc frumos!

Sunteti Minunat Aveti maini de aur 🌷🌷🌷🌷 Multumim pentru aceasta reteta Si salutari cameramanului 👀

Multumesc ,frumos.Cand ,eram copil mama ma trimitea sa cumpar bors.De la o vecina,asa,bors bun facea.Dar,facea si mama,exact ,ca dumneavoastra.Merci,fain pentru reteta.

face si mama bors mereu... fara el n-as putea rezista, e prea bun :))

Mulțumesc mult pentru rețetă arată super! 👍 o zi frumoasă 🙋‍♀️🙏

Foarte bun borsiul de casa sanatate multa foarte frumos explicati retetele dumneavostra

Multumesc domnul Sebi pentru mult așteptata , reteta borș 🙋‍♀️ Tare frumos ati explicat si clar 👍👍 Maine o fac si eu 🙋‍♀️ O seara faina va doresc 🙋‍♀️🙋‍♀️😋😋

Multumesc frumos pentru retete!

Sebi îți multumesc,pentru rețetă.

Foarte bun a ieșit borsul după această rețetă am făcut și eu şi e foarte reușit

Multumesc Sebi pt reteta, eu am o alta reteta de la mama mea, astfel: Pun taratele într-un vas potrivit de ceramică, peste pun apa rece atât cât să, balteasca taratele in apa, deci suficientă apa, apoi peste adaug hustele care se păstrează de la borsul anterior, apoi peste toata compozitia asta de tarate si huste, bine amestecate, se adauga apa clocotita in care pun 2 crengute de visin cu frunze, până se umple vasul, amestecăm cu un facalet si acopăr cu o farfurioară vasul, îl invelesc intr-o pătură mica, sau un fular mai lung cat sa cuprindă vasul, asta pentru a se menține cald si sa fermenteze, după 2-3 zile se poate trage si folosi. Am vrut să văd și varianta ta, pt ca ai spus ca borsul facut de tine este foarte acru, al meu nu iese atât de acru, este bun si pt băut. Felicitări pt tot ce faci, te admir! 🤗

Mulțumesc Sebi. Borș ca la mama acasă.

nu folosesc bors da' am dat LIKE pentru felul in care prezinti . RESPECT.

Să. trăiești draga Sebi de. când am vrut sa am o rețetă ca lumea de bors și ai picat perfect înainte de sarbatori

Super! Mama cand facea borş mă prindea de ciuf si spuneam" acru borş" 😀 " cuvantu' magic"! iesea un bors acru, wow! Multumesc pt reteta!

Foarte fain a ieșit borșul,am fost și eu,dar ,nu am avut răbdare când am pus apa fierbinte, sa spart borcanul,nu se compară borșul de alimentară,cu cel de casă,, borșul este un aliment foarte sănătos, conține multe vitamine,in special vitaminele B1,B6 etc! Vă doresc multă sănătate și o seară Superbă! Tuturor!👍❤️🤗🌹🌹🌹

Ha ha,si eu pus astăzi de borș. Felicitări om gospodar !!

Mereu sa faci mincaruri delicioase si sa ne explici cum sa mincam ce ne-a dat Dumnezeu.. ⏰👪❤💛💙🌍✈

❤💐💐💐💐MULȚUMIM CHEF Sebi.

Da da corect asta e rețetă de la bunici dar posibil fără drojdie 👍

la multă sănătate și noroc

Sănătate multa la toată familia ta.

Mulțumesc domnu sebi

Ești bun frate, ai vorbele la tine!

Ce bine ca ne-ai aratat reteta de bors. 👏👏 . Te rog ca sa ne mai filmezi pas cu pas reteta de camasile lui Isus. Placinta care se face de Craciun. Multumesc si-o seara faina!

Maine umplu bors.Sunteti minunat.

Ești genial! Te iubim! 💖

👏👏 mulțumim pentru rețete! Multă sănătate!🙏🙏

Salutare om bun si bun la toate.

F. Sanatos

Felicitări DOAMNE AJUTĂ 👋👋👋👋👋🌏🌏🌏

Eu fac mereu borș în casă,dar pun apa clocotită, se iese foarte acru.👏. Îl acopăr cu prosoape până a doua zi

Multumesc mult pentru rețetă!

Mulțumim pentru riceta

Multumesc pt reteta .Eu stiam tot procedeul dar numai daca aveam husti (plamada) de la cineva dar asta e chiar interesant .Dupa ce se umple se infasoara si borcanul cu prosoape sa nu se raceasca prea repede .Multumesc.

Eu am facut cu tarâțe de aici și mi se amărește.

Super felicitări arată super

Merci mullt de tot Sebi

Felicitări!

Multumesc Sebi!

Un bucătar bun, mulțumesc

Foarte bine Sebastian OK.👍👍👍👏🐻🐝

Sebi mama mea făcea un borș foarte acru ! Secretul ei era că atunci când turna apa fierbinte adaugă și o mana de fasole boabe ! Îți doresc tot binele din lume alături de familia ta frumoasă !

Stimate Sebi,felicitari pt.tot ceace faci in bucatarie,sunt multe femei care nu stiu atatea lucruri ca si tine.Despre mine nu pot spune ca nu ma descurc in bucatarie,chiar foarte bine(am un restaurant care merge foarte bine)dar.......am incercat poate de cel putin 10 ori si tot atatea retete de bors,si vreau sa spun cu rusine ca nici macar din ,,greseala,,nu sa acrit vreunul,nu stiu ce fac sau de ce se intampla asa ceva,la prima vedere a unei retete gandesti ca nu este mare filosofie,cu toate astea nu se acreste si pace,am facut si cu huste si fara ,am avut grija sa nu oparesc drojdia,am respectat toate regulile,dar nu imi iese,eu vin din banat si acolo nu se prea foloseste dar mie imi place fffoarte mult si vreau sa mai incerc ,dar se pare ca am nevoie de ajutor.Multumesc!

De-abia aștept să umplu borș și eu... mulțumesc !!!

Best teacher in town, mulțumim

Notă maximă !

Multumesc frumos pt reteta! Mama dupa ce amesteca toate ingrendientele, ne dadea cu facaletul in cap,sa se acreasca mai repede! 😆😆😆

Multumesc din suflet

Felicitari Sebi. I-mi plac retetele tale!

Astăzi am făcut și eu această rețetă dar am avut doar drojdie uscata,sper să iasă.👍

Mulțumesc!

Salutari Sebi,Toate bune de la noi!🤝👏🍻

Ești minunat Sebi!

Sunt mulți care te urmăresc din Spania, dacă ai putea spune/pune Ingredientele si in Spaniolă ar fi Ok. 😊