Rezept ⬇️ zu den gebratenen Nudeln 🤤🍜 

Nö die zwei Soßen haben schon ihre unterschiedlichen Berechtigungen.

​@@leni8744gibt halt nur helle und dunkle, alles dazwischen hört sich murks an

Same 😂

Ich glaube nicht, dass sie Koreanerin ist

Google mal nach "Karotten Julienne schneiden", da findest du ein paar Anleitungen.

Genau. „Roh“ ganz zum Schluss in die Nudeln. Der hammer

@@n00dzable 😄👌

Asia Markt oder rewe

Mehr als man am Tag zu sich nehmen sollte..

@@sNajlicious scheiß drauf…sollst dir das ja nicht jeden Tag reinschaufeln

Naja wenn du es bissfest magst beantwortet sich deine Frage doch selbst 😆 zum Schluss.

@@leni8744 eher nicht zum Schluss da Weißkohl sehr hart ist und das restliche Gemüse dann zu weich ist also beantwortet sich die frage nicht von selbst 😂😂 erstmal nachdenken bevor man unaufgefordert antwortet 😂🤦‍♂️

@@leni8744ich denk eher den Weißkohl am Anfang kurz anbraten dann rausnehmen und später dann nochmal für 2-3min wieder mit rein servieren und genießen

wieso?

😋

Mit einem Wok wäre das natürlich nochmal richtig klasse ☺️

Könnte an Glutamat liegen, kannst du auch im Asia-Markt kaufen. Ich rate allerdings davon ab, denn du hast ja gerade wahrgenommen, dass es nicht so schmeckt wie beim Asiaten, dein Geschmack wird darauf trainiert. Wenn du mal was ohne Glutamat isst, könnte es dir zu fad schmecken.

Wenn es so schmecken soll, nimm die billigste die Du irgendwo finden kannst.

Du kannst davon ausgehen, dass beim Asiaten Glutamat verwendet wird, umgangssprachlich auch als Geschmacksverstärker bezeichnet. Das Glutamat intensiviert den Geschmack und man kann sich daran gewöhnen, d. h. dann, dass andere Gerichte, in denen kein Glutamat verwendet wird, eher fad schmecken könnten.

Ja, tatsächlich gibt es beide Sojasaucen und beide erfüllen einen unterschiedlichen Zweck. Die helle Sojasauce schmeckt etwas milder während die dunkle Sojasauce deutlich intensiver schmeckt.

Ich glaub dunkle Sojasoße ist viel intensiver im Geschmack und gibt mehr Farbe

@@TomiokaGiyuu2518 Genau, beide erfüllen einen unterschiedlichen Zweck. Die helle Sojasauce schmeckt etwas milder während die dunkle Sojasauce deutlich intensiver schmeckt.

Ich glaub aus Bequemlichkeit. Aber du kannst die Nudeln natürlich auch in ne normale Schüssel tun. Wobei ich denk, es macht keinen Unterschied, weil die Nudeln die Sojasoße eh direkt aufnehmen.

Google mal nach "Karotten Julienne schneiden", da findest du ein paar Anleitungen.

Dann ist die Stärkebindung weg

Man braucht und will auch gar keine Bindung in einem klassichen Wok-Gericht mit Mie-Nudeln bzw. instant Nudeln. Das verklebt dir nur alles, oder bekommst du eine verklebte Masse aus Nudeln und Gemüse wenn du beim Chinesen bestellst?@@radioactive.rabbit

Bei gebrratenen Nudeln braucht man die ja auch nicht@@radioactive.rabbit

😋

Dunkle ist mehr für Farbe, weniger salzig und so. Helle ist für Geschmack

​@@regenbogen_simdanke dir!

@@regenbogen_sim Genau, beide erfüllen einen unterschiedlichen Zweck. Die helle Sojasauce schmeckt etwas milder während die dunkle Sojasauce deutlich intensiver schmeckt.

Muss nicht immer dabei sein

Ich liebs

Schön für dich. Ich fands toll. Kannst du durch das Handy ja so nicht beurteilen

Mach doch ein besseres video herr meisterkoch

Also 50 andere sehen es anders :) du hast dann wohl einen ganz anderen Geschmack. Deswegen frag ich mich, was du hier zu suchen hast

Kannst ja hinzufügen wenn du magst :) MSG ist übrigens nicht schlimm.

​@@JillbertoDas ist wahr. Ich kann es überhaupt nicht nachvollziehen, dass so viele Menschen der Meinung sind, MSG sei schon in geringsten Mengen schädlich. Ich verwende in der Küche sehr gerne MSG, weil es so vielseitig einsetzbar ist.

@@Dredd5000 Ich hab mich tatsächlich mal mehr damit beschäftigt. Die Theorie das MSG so schädlich sei, stammt tatsächlich aus rassistischen Hintergründen. Ein amerikanischer Arzt hat damals diese Theorie aufgebaut, in der Hoffnung das die ganzen chinesischen Restaurants schließen. Tatsächlich glauben immer noch sehr viele an diese Theorie, obwohl schon mehr mehrmals das Gegenteil bewiesen wurde. MSG ist überhaupt nichts schlimmes und kann sogar in der Natur genauso gefunden werden. Fand ich persönlich ziemlich interessant.

Was ist MSG?

@@TomiokaGiyuu2518mono natrium glutamat. Weil in asien salz zu teuer war hat sich das etabliert. Schmeckt einfach nur ultrasalzig aber man kann genauso beliebiges steinsalz nehmen