Che bello! Che bello! La faceva sempre mia nonna, nonostate fosse una donna del sud e ancora oggi la mia mamma ogni tanto la fa ed è sempre meravigliosa!
Ricetta abbastanza fedele, ma il pane si fa a fette sottili non a tocchetti. Inoltre non si usa il brodo vegetale, ma il brodo stesso dove hanno cotto i cannellini.
Esattamente come dice @gianfrancobartolini9276. Le fette di pane si mettono una zuppiera dove verrà versata la verdura cotta abbastanza brodosa, lasciandola riposare fino a quando il pane sarà ben inzuppato (prepararla la mattina per la cena o la sera per il giorno dopo), a questo punto la si può mangiare così com'è oppure rimessa in padella a scaldare fino a quando non formerà una leggera crosticina, in tutti e due i casi si può condire con un filo d'olio e, a chi piace, un po' di cipolla o porro tritati. PS: l' olio deve essere rigorosamente toscano, meglio se nuova spremitura.
